中医养生均衡饮食从了解维生素开始

均衡饮食从了解维生素开始

-02-27张弘石家庄市疾控

　　维生素（英语：Vitamin）是一系列调节人体新城代谢的有机化合物的统称。它们是人体所需要的微量营养成分，但人体自身不能合成，需要通过均衡饮食等手段获得。缺乏维生素会导致严重的健康问题；适量摄取维生素可以保持身体强壮健康；过量摄取维生素却会导致中毒。

　　维生素A:肝脏每月1~2次，每次少于2两；蛋黄每周4~7个；经常吃橙红色果蔬；薯类50~克；深绿色蔬菜一天半斤。

　　维生素B1：每天吃全谷杂豆50~克；瘦猪肉每天平均1~2两。

　　维生素B2:奶类每天至少克；动物性食物及全谷杂类。

　　维生素B3：鱼禽类瘦肉每天平均1~2两就够；蘑菇、花生、花生酱。

　　维生素B6：绿叶蔬菜、干的菌菇类、豆类、鱼禽瘦肉。

叶酸：深绿色叶菜、新鲜水果。

　　维生素B12：鱼、禽、肉、蛋、奶

　　维生素C：新鲜蔬菜一天1斤；新鲜水果一天半斤。

　　维生素D：肝、蛋黄、深海鱼适量；木耳、香菇。

　　维生素E：坚果每天约15克；大豆每天20~25克。

　　维生素K：绿叶蔬菜每天至少半斤；纳豆。

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