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麦芽的性味和功效
朋友们春节的足步离我们越来越近，许多人开始担心亲人团聚吃大鱼大肉导致脾胃受损的问题了。为此今天介绍麦芽消食化积健脾的功效和相关作用知识来帮助大家提高对麦芽的认识。好好利用它来解决消食解郁等一系列问题。希望看看哦！
麦芽《药性论》
甘，平。归脾、胃、肝经。
消食健胃，回乳消胀，解郁。
1.过食淀粉类食物所致胃脘胀满，食欲不振，呕吐等。
2.哺乳妇女欲断乳之时。
3.心情不佳，情绪郁闷。
授乳期妇女禁用。
1.过食淀粉类食物所致胃脘胀满，食欲不振：麦芽60g，山楂叶10g。水煎代茶饮用(《民间方》)。
2.小儿纳差腹胀，吐奶或呕吐，大便稀溏，或面黄肌瘦，厌食恶食，大便时干时稀，多汗易惊，睡卧不安，手足心热：生麦芽15g，薏苡仁15g，山楂10g，淡竹叶10g，钩藤10g，蝉蜕4g，甘草4g。研粗末水煎代茶饮服。(《家庭医生》)。
3.断乳茶：
A·麦芽(炒)g。水煎服(《中药学》)。
B.断乳茶：炒麦芽克，炒山楂50克，水没过药，煎熬成一碗半到两碗的量，分两到三次服用。连服三到五天。
C.麦芽回乳茶
功效：消食和中回乳，主治哺乳期妇女用于断奶回乳。
材料：麦芽克。
做法：取生麦芽50克炒熟，与生麦芽50克，同放入沙锅中，加清水适量，煎熬后，泡焖10分钟，倾取清汁，代茶饮。哺乳妇女忌服。麦芽宽中，下气，止呕吐，消宿食，止吞酸吐酸，止泻，消胃宽膈，并治妇人奶乳不收，乳汁不止。《滇南本草》
D.生麦芽克煎服，治产后乳汁溢出不止，欲断不能。
麦芽少用则通乳，多用则退乳。退乳宜生用，健胃宜炒用。因麦芽不耐高温，过炒则破坏淀粉酶的活力，降低其原有功效。
4.心情不佳，情绪郁闷：麦芽15g，茉莉花6g，蜂蜜适量沸水冲泡代茶饮服。麦芽有疏肝的作用，可以用于肝胃气滞，木土失调的症状，所以《本草求源》谓：“凡麦谷之发芽，皆得升生之气，达肝木以制脾土，故能消导。”
5、麦芽治快膈进食：麦芽四两，神曲二两，白术、橘皮各一两。为末，蒸饼丸梧子大。每人参汤下三、五十丸。（《纲目》）
6、麦芽配山楂，扁豆，芡实，治脾虚气弱，食谷不化之泄泻，如《麻疹集成》之健脾止泻汤。六麦芽，谷芽都有消食健胃之功。但是麦芽偏向于消食疏肝，而谷芽长于醒脾养胃。故《本经逢源》谓：“谷芽启脾进食，宽中消谷而能补中，不似麦芽之克制也”。
7、麦芽补脾胃虚，宽肠胃，捣细炒黄色，取面粉用之。《医学启源》
8.麦芽绿茶来源：验方。
功效：疏肝理气，开胃消食，回乳消胀。适用于肝郁气滞，两胁胀痛，食欲不振者，对身体肥胖的患者尤为相宜。患者体质虚弱慎用，或将用量减半饮服。孕妇及哺乳期妇女忌用。
材料：麦芽（大小麦芽均可）10克，绿茶1克。
做法：将麦芽用冷水快速洗净，倒入小钢精锅中，加水半碗，用中火烧沸后，立即冲入预先放好茶叶的杯中，加盖，5分钟后可饮。以后均用沸水冲服，随冲随饮，直至药茶饮淡为止。
9炒麦芽茶来源：《家庭药膳手册》
功效：消食健脾，利湿止痢，主治小儿痢疾、腹泻。
组成：炒麦芽30克，茶叶8克（炒焦）。
制法：上二味用沸水冲泡10分钟，不拘时温服。每日1剂。每剂可用沸水冲泡2—3次。宜忌：因麦芽有回乳作用，故妇人哺乳期忌用。
9麦芽糕来源：《本草纲目》
功效：消食，和中，健脾，开胃。适用于小儿不思饮食或消化不良、脘腹胀满。
材料：麦芽克、橘皮30克、炒白术30克、神曲60克、米粉克、白糖适量。
做法：A、先把麦芽淘洗后晒干；再取新鲜橘皮，晒干后取30克；
B、然后将麦芽、橘皮、炒白术、神曲一起放入碾槽内研为粉末，与白糖、米粉和匀，加入清水调和，如常法做成10-15块小糕饼，放入碗内，用蒸锅蒸熟即可。
用法：每日随意食麦芽糕2-3块，连服5-7天。
10. 谷芽麦芽山楂功效一谷芽麦芽助消化，它对治疗食积不消、脱腹胀满病症都是有着很好的帮助，二麦芽，味甘平，归睥，胃，肝经。其功效能消食和胃，退乳。麦芽能理脾和胃，助消化，适应于一切食积之症。常配山楂，神曲，治食积不化，腹胀腹痛，嗳腐吞酸等症。中医人谓麦芽能补脾胃之虚，宽肠胃。
11.健脾胃，炒麦芽30克，炒山楂30克，水没过药，煎熬成一碗到一碗半的量，分两次服用。
12.麦芽山楂饮：
麦芽山楂饮制作主料：麦芽10克、山楂3克、赤砂糖15克。
功效：山楂营养丰富,可以防治心血管疾病，有强心的作用；可以开胃消食；有活血化瘀的作用，老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中的钙的恒定，预防动脉粥样硬化。
功效：疏肝气，祛郁滞。用于慢性肝炎，肝气郁滞者饮用。材料：青皮10克生麦芽30克白糖20克。
做法：
A、把青皮洗净、切碎；生麦芽洗净，去杂质；放入炖锅内，加入毫升。
B、把炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，加入白糖拌匀即成。
用法：代茶饮用。
14.神曲麦芽汤
功效：消食导滞。适用于食积呕吐。
组成：焦神曲、木瓜、麦芽各10克。做法：上药加水适量煎煮，去渣取汁。
用法：每日l—2剂，分3次饮。
15.麦芽青皮茶来源：《药茶治百病》
功效：疏肝理气，消食开胃，主治急、慢性肝炎后遗症。症见两胁胀痛，脘腹痞胀，饮食无味等。
组成：生麦芽30克，青皮10克。
制法：上方药量加大15倍，研成粗末。每次用40克，置于保温瓶中，冲入沸水适量，盖闷15分钟后，代茶，随倒随饮。每日1剂。
宜忌：阴虚气滞证不宜饮用。
16. 麦芽茵陈茶来源：《偏方大全》
功效：疏肝理气，消食退黄，主治急、慢性肝炎后遗症，症见胸闷，腹部痞胀，食欲不振，肝区胀痛，每因情志抑郁而加重等。
组成：大麦芽、茵陈各50克，橘皮25克。
制法：上方药量加大15倍，共研为末。每次用60—80克，置保温瓶中，冲入沸水适量，盖闷15分钟后，代茶频饮。每日1剂。
宜忌：阴虚火旺证不宜服用。
朋友们：关于麦芽的功效与配方以上内容的介绍，希望能帮助你积食后消食，心情不好的人解忧郁，哺乳期的朋友乳汁通畅与回乳。人人健康是我的愿望哦！谢谢你的
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