★★按杨教授说：或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球，地球健康人才能长久健康。中药课堂不同炮制品种的肉苁蓉有何不同
肉苁蓉，不同的炮制，不同的功效。肉苁蓉饮片分为生肉苁蓉、酒制肉苁蓉、盐制肉苁蓉，三者均有补肾阳，益精血，润肠通便作用。
生肉苁蓉：补肾止浊、润肠通便力较强，特别适用于老年人肾虚导致的便秘。而经过炮制后的肉苁蓉，润肠通便力减弱。
酒制肉苁蓉：补肾助阳之力增强，多用于肾阳亏虚阳痿、腰膝冷痛，宫寒不孕等。
盐制肉苁蓉：能引药入肾，达到温而不燥，补阳而不伤阴的效果。
不过，肉苁蓉药源紧缺，市场上常用管花肉苁蓉作为代用品。
下次#中药课堂#我们再接着讲如何辨别正品肉苁蓉。今天先和大家分享一道含有肉苁蓉的古方药膳——肉苁蓉当归怀牛膝煲猪皮。
今日推荐肉苁蓉当归怀牛膝煲猪皮
材料：肉苁蓉30g，当归15g，怀牛膝15g，猪皮g（注：肉苁蓉建议用生肉苁蓉）
制法：将猪皮洗净、去毛，去掉白色肥肉，切块焯水，向锅内加入适量清水煮沸，纳入材料在锅内慢火煮1小时，最后调味即可。
专家点评：肉苁蓉、当归、怀牛膝的搭配来自于古代名方济川煎，肉苁蓉能补肾阳、益精血、润肠通便，搭配养血润肠的当归以及补肝肾、强筋骨的怀牛膝，整个药膳的润肠效果非常好。配合也是来源于《伤寒论》的名方猪肤汤、具有滋阴益气的猪皮，对于老年人肾阳虚及气血不足引起的便秘十分适合。
禁忌：燥热引起的便秘不推荐。
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