煎煮中药的三个小技巧

现在很多比较年轻的人对于煎中药会很头疼，其实是很简单的一件事情，只要找对窍门就能轻松应对。下面我们来看中药煎制小技巧，希望对你有用。

1、药罐一定要洗净煎煮中药时，药汁因水分蒸发而浓缩，药罐底部及周围常积有一层药垢。如果药罐中煎煮的药物经常变更，而不及时将积存的药垢擦去，投放新的药物煎煮时，药垢就会溶解，干扰、降低药效，甚至贻误病情。特别是如果曾经煎煮过毒性强烈的药或不能入口的外用药，还可能引起中毒、耳鸣?一个新的解决办法出现了。此外，如果每次煎煮中药后不及时擦洗干净，药罐底部的药垢越积越厚，在重新煎药时容易煎焦，丧失药效。

2、是否加盖随药应变一般来说，为了使中药煎透，最好是盖着煎。特别是含有挥发性成分的中药，如薄荷、藿香、紫苏叶等，且要在短时间内煎好，以免有效成分挥发。某些贵重药品，如人参、鹿茸、枸杞之类，以使有效成分充分释出。有些中草药重量轻、体积大，如金钱草、夏枯草、白通草、丝瓜络、包谷须等，则不宜加盖煎煮，否则往往溢出罐外。可开盖煎煮，并要随时搅拌。

3、要“煎透”、“榨干”“煎透”，就是使药物的有效成分充分释出，这是煎药的基本要求。质地坚韧、一时难以释出有效成分的药物，只有通过另煎、先煎、久煎等，才能使药汁浓厚，充分发挥药效。质地疏松及性味轻薄芳香的药物，不需煎煮太长的时间;但质轻体大的草药，则应经常搅拌，才便于将药煎透。我们都知道中药相对于西药来讲对我们的身体伤害更小，而中药虽然煎煮不方便又苦但是有些病痛中药反而更加有效哦，上面就是煎煮中药的方法，让中药发挥更大的功效哦。

朱医生出自中医世家，师承名门，自幼受到中西医文化的家庭熏陶和名师的精心培养，医院呼吸科从事耳鼻喉疾病的防治工作，是山东省防治肺结核病工作小组的成员之一，能熟练运用祖国传统医学和西医技术为病人进行辨证施治，是一名综合全面的青年医生。

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