正确煎煮中药的方法

上篇我们讲了如何选择煎药器皿以及煎药用水，那接下来我们到底该如何正确煎药呢？

1、煎前浸泡：头煎浸泡30分钟。二次可以不再浸泡。

2、火候：一般“先武后文”，即先大火煮沸再换成小火。每付中药一般煎煮2次，对补益药、或剂量大而药物多的中药，可煎3次。

3、煎煮时间：

（1）一般药：煎煮沸腾后，头次煎40分钟；2次煎30分钟。

（2）滋补药：头次煮沸40—60分钟；2、3煎30—40分钟即可。

（3）治感冒及质地轻松、芳香药：头煎20分钟；2煎15分钟。

4、其他特殊煎煮要求

（1）先煎：指先煎30分钟后再下其它药。适用于矿物、贝壳类等质地坚硬、有效成分不易煎出的药物，以及有毒药物，如龙骨、牡蛎、珍珠母、附子、乌头等。

（2）后下：指其它药物煎药好后再下。适用于气味芳香，久煎易破坏有效成分的药物，如薄荷、茵陈、石菖蒲等。

（3）包煎：指用纱布或棉薄布将药物包好后再与其它药同时煎煮，以防糊锅，如生蒲黄、滑石粉等。

（4）另煎：适用于贵重药物，以免与其它药材同煎使其有效成分被其他药物吸收而造成浪费。如人参、鹿茸。

（5）烊化：将把药物加热熔化后兑入其他煎好了的药汁中、搅匀、然后一起服，如阿胶、龟甲胶、鹿角胶。

（6）冲服：将药物研成粉末、放入已煎好的药汁中、搅匀，然后一起服，如三七粉、沉香粉。