柿子制成的各种食品，都非常受欢迎。柿子除口味独特、营养丰富外，还有很高的药用价值。
“鲜柿”的营养药用价值
鲜柿子味甘、涩，性凉，具有清热润肺、生津止渴、健脾益胃等功效。
营养分析表明，柿子含蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素Ｃ、碘、钙、磷、铁等，未成熟果实含鞣质。
药理研究表明，柿子有降低血压，增强冠脉血流量的作用。
《本草纲目》言：“柿乃脾肺血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾、涩肠、治嗽、止血之功。”
“柿饼”营养价值
柿饼味甘，性平，具有润肺、涩肠、止血等功效。
柿饼60克，挖开装入川贝9克，蒸熟后服用，可治干咳；
柿饼、红糖各50克，黑木耳6克，水煎服，可治痔疮出血；
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“柿霜”营养价值
柿霜即柿饼上所结的白霜，味甘，性凉，具有清热生津、润肺止咳等功效。
《医学衷中参西录》云：“柿霜色白入肺经，其滑也能利肺痰，其润也能滋肺燥。”
柿霜温水化服，可治慢性支气管炎、干咳、咽炎；
柿霜10克，冰片0.2克，薄荷5克研细末，涂擦患处，可治口疮、口角炎。
“柿叶”营养价值
嫩柿叶开水泡代茶饮，能软化血管，降低血压，防止动脉硬化，并有清热健胃、助消化的作用。
秋天吃柿子的禁忌
柿子性寒，凡脾虚泄泻、便溏、体弱多病、产后及外感风寒者，忌食鲜柿子。脾胃虚寒者可以适当食用柿饼。
需要注意的是，不论鲜柿子还是柿饼，每日食用量最好不要超过1个。
空腹、饮酒后不宜吃柿子。
朱云中医
做优质中医儿科
云博士简介：朱云，出生于云南著名中医世家，云南名中医朱光海嫡孙.中医儿科学，中医妇科学博士，医院多年临床经验，昆明某中医机构日门诊量上百人的临床医生。临床专研难治反复性咳嗽，鼻炎、儿童厌食免疫力低下，不孕，月经不调的有效治疗方法。
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