中医饮食和西医营养学,都是扯淡

有人问，中医说海鲜和水果都不能吃，怎么吃才好？

所谓海鲜和水果不能吃，属于饮食的负面清单。但这个意见出自“中医”，可真的一点都不中医。因为一刀切，没有来龙去脉，没有具体问题具体分析，向来都是不中医的。我这么多年来看中医，最近几年学中医，从来没听过如此荒谬的言论，不知道是哪来的伪中医。

靠山吃山，靠海吃海。我在海边长大，从小天天吃海鲜，广东也是水果大省。如果不能吃海鲜水果，广东、海南和其它沿海热带地区的人民该怎么生活？

我看，这些人炮制谣言，完全就是嫉妒我们可以一年四季吃各种美味的海鲜和可口的水果。

某些混蛋打着西医营养学的旗号，也喜欢胡说八道，说喝粥血糖高，米饭是垃圾食品。但大家不知道，种植水稻是一件技术活、耐力活、麻烦活，好吃懒做的西方人种不来。你看面包，西方人从来不说是垃圾食品。

如果在生病期间或大病初愈，饮食上确实要注意一些，海鲜、水果可能吃不了，但不能吃的应该不只这两种。比如牛羊肉、辛辣的、油腻的、烟酒等等，都不能碰。我们生病一般就吃粥配九层塔，没胃口也多少能吃一点，也不见恢复得差。

西医营养学认为，生病要补充蛋白质、维生素、微量元素等，就是吃肉、喝奶、吃水果。这就见仁见智吧，也未必不可以。有些人生病依然胃口好，那多吃一点又没不良反应自然可以。要是吃了消化不良，病情又反复，那就不是好吃法。

不过，无论哪一种吃法，正面清单或负面清单，都非常低级，非常扯淡。

饮食还是一件比较个性化、相对复杂的事情，如果真有一个清单，让你吃了就保证身体健康、身材苗条；或是不吃就身体无恙，减肥大吉，这个世界上就没那么多病人和胖子了。

这类清单，不管怎么包装的，有一个算一个，都是侮辱你智商的。特别是电视上忽悠老人的节目，打着中医养生的旗号，一会这个可以降三高，一会那个可以防癌抗癌；还有各种减肥食谱，打着科学营养的旗号，包瘦的魔芋、防弹咖啡等等。

无论中医饮食还是西医营养学，一副德行，半斤八两，谁也别看不起谁。

现在各种健康饮食的指南已经泛滥成灾了，严重损害了我们的健康和与食物的和谐关系。多少人迷信饮食指南的，最后都没有什么好结果。

以我的认识，怎么吃应该由我们自己判断。根据基本的饮食原则选择适合自己的食物种类；吃多少，要根据自己的食欲和食量来确定；什么时候吃，得根据当下的自身情况来确定，而不是非得某个时间点。

按照老祖宗的饮食哲学，其实就两条：一、食饮有节；二、气味调和。再具体阐述下去，可以分成八个原则：

一、吃在精不在多

精，指饮食和身体协调，适合自己。吃多了，身体可能消化不了，肥胖和其它问题就是这么来的。经营身体健康，就像经营家庭，不是挣得越多，生活质量就越高。

二、吃在当不在杂

当，指吃当地的食物。现在我们来自全球各地的山珍海味都能吃到，这些食物混杂在一起，可能就对身体产生潜在危害，或者食物相克。比如我就对牛奶过敏，而有人可能对海鲜过敏。所以要以当地饮食、传统饮食为主，不要吃陌生的食物。

三、吃在常不在异

常，是我们习以为常的食物，比如白菜、豆腐、萝卜。一些野生的、非当季的、新奇的食物，对身体不一定好。有人听医生说，甚至看营销号文章（如鼓吹低碳的），蛋糕不敢吃，水果不敢吃，米饭也不敢碰，完全打乱饮食习惯，反而不健康。我们应该回到平常的饮食。

四、吃在调而不在补

调，即调和气血。过分偏爱甜食，就是饮食出偏的一个体现。人参燕窝吃再多不一定好，要吃能调和身体的食物。

五、吃在早不在晚

早餐能吃、爱吃、想吃是身体好的体现。如果不爱吃，吃不下，证明身体出了问题，而且会恶性循环。跟太阳走，早晨、中午都要吃多一些，晚上尽量吃少一些。

六、吃在闲不在忙

忙的时候，精神紧张，血管不舒畅。内心不安稳，你的五脏六腑都不安稳，气血也不安稳，不能很好消化吸收利用。在轻松惬意的环境中享受饮食带来的乐趣，也是一种快乐。

七、吃在当季非季莫吃

春生夏长，秋收冬藏。大自然四季流转带来了不同食物，我们就应该吃当季食物，不要吃非当季的食物。人不能以小聪明去违反自然规律，吃东西就要顺从自然季节。

八、吃在乐时生气莫吃

生气之后，先出去走走，等想开了、舒服了，再吃。顺其自然，吃不下就不吃，什么时候气消了再吃。

除了上面的内容，食物的烹调和准备方式也很重要。比如海鲜，可以煎炸烤煮焖炖蒸烧，佐料也有多种搭配，于是形成了不同的气味，适合不同的人吃。水果也可以进行腌制，搭配蘸料中和水果的生冷。

这早都是传统的饮食艺能了，老祖宗并不笨，早就将各种食材开发得淋漓尽致了。今天跳出来说海鲜不能吃、水果不能吃、米饭不能吃，根本就是开历史的倒车。

饮食这件事，本来很简单，没有太多纸上谈兵的理论，都是实践出真知。斤斤计较考虑食物的营养素，计算热量，甚至做出负面清单，都是本末倒置了。

对于我们现代人的健康来说，饮食在其中起到的作用也相对较小。按照比例，可能还不到10%。其余90%，你起码得分配给心理因素起码40%，作息规律10%，环境10%，日常行为举止10%，锻炼习惯10%。

根据我的经验，适当的锻炼可以为健康赋能50%以上，包括在调整心理、饮食、身材和适应环境上，都能发挥重大作用。锻炼之后，身体的循环通道和新陈代谢都得到了改善，对饮食的消化吸收更好，吃得更香，也不容易积累出问题。

反过来，如果只纠结于细枝末节的饮食，却不锻炼改善身体，不改变生活习惯，那么再健康的饮食，吃了又有什么用？任何饮食达人，只要生活习惯不好，不锻炼或不劳作，身体肯定不会好。

对于普通人来说，最好的锻炼方式，当属八套体操。这套体操每天练，越练身体越好。

我建了群，如果你想练体操或需要指点迷津，可进群提问。

前文：搞定便秘，用这一套体操就好

为往圣继绝学