暑期社会实践南京中医药大学药膳食疗小

年7月8日下午二时整，我们药膳食疗市场调查小组派出三名组员对南京中药大学中医文献研究所副所长沈劼老师，就“中医药膳食疗”这一方面的话题，进行了长达半个多小时的采访。沈劼老师十分热情地接待了采访员们，并且解答了一些关于中医药膳食疗方面的疑问，分享药膳食疗知识。

采访的开始，沈劼老师就指出了大多数人对药膳食疗的一个误会。药膳食疗常常被人们作为一体来谈论，但事实上，药膳与食疗应该是两种不同的概念。药膳的范围很小，而食疗的范围会更大一点，所以仔细说来，食疗包含药膳。食疗可以包括任何你吃进去的食物，如水果、蔬菜、谷类等等，这些有的可以入药，有的则不可以，而药膳它指的仅仅是药，并没有把“食”放进去，比如药膳“当归凤爪”，它的侧重点在“药”。分清楚“食”与“药”的区别，对于理解药膳食疗的功效也有着极大的作用。

食疗真的对于疾病有治疗作用吗？相信这也是绝大多数人