医院养生堂中医专家谈ldquo

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三

伏

天

一年当中最热的一段时间

食用水鱼炖羊肉

湘潭坊间有句俗语：六月六，水鱼炖羊肉。据说，三伏天吃了水鱼炖羊肉，可以确保整个冬天不怕冷。笔者专程采访医院中医管理科科长罗伦建主任医师，听专家解析其医理。

罗伦建主任医师表示，伏天食用“水鱼炖羊肉”历史悠久。早在清朝的时候，就兴起于我国南方一代。南方的农历六月酷暑难当，同时暑多夹湿，很多阴虚体弱的人往往会出现各种热病，如多生疔疮．热疖和痱子等。

水鱼（甲鱼）属于寒凉性质的肉食，善滋补阴液、消退虚热，且能提高人体的免疫功能。

而羊肉味甘性温，《本草纲目》记载其功效：“补中随气，主治虚劳严寒、丈夫五劳七伤”。两者配合食用滋补有度、清热祛湿，实为夏令食疗佳品。

食用伏鸡伏狗

湘潭还有伏天食用伏鸡、伏狗的饮食习俗。罗伦建主任医师指出，中医理论讲究“阴阳五行”“天人一体”。也就是说，季节变化直接影响人的健康。冬为阴，夏为阳，夏季为阳盛阴衰之季，也正是人体阳气旺发之时，人体阳气在夏季有愈升愈旺的趋势，体内凝寒之气处于易解的状态。在此时，吃伏鸡、伏狗、羊肉之类食物，起的是补虚助阳或温里散寒的作用，天人合击，最容易把冬病之邪消灭在蛰伏状态，即中医常说的“冬病夏治”“春夏养阳”。

罗伦建主任医师强调，上述“三吃”不光是伏天，在平常，体质弱的人，尤其是平时畏寒怕冷、腰膝酸软、阳痿早泄、夜尿频多、遇寒腹泻等阳虚表现之人，都宜食用。然而对于阴虚火旺的人，如有手脚心发烧，面红、烦躁、脾气大、盗汗等表现，具体病症有慢性甲亢、结核病、高血压、内分泌失调等症的人，吃伏鸡、伏狗，就一定要慎重，必须根据个人体质而论，要少吃或不吃，因为阴虚不宜壮阳。罗伦建主任医师还提醒大家：中医古籍《圣济总录》的药食禁忌中有记载，鳖甲忌苋菜，即水鱼（甲鱼）不要与苋菜同食。

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专家介绍

罗伦建

主任医师

中医药管理科科长

湘潭市中医药学会理事，市中医骨伤科专业委员会副主任委员、市中医治未病专业委员会常务委员，擅长于中西医结合方法治疗骨科疾患。

门诊坐诊时间：每周二、五上午

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文/杨茉

图文编辑/易存懿

审核/左小英