为提升团餐企业的核心服务能力，推广饮食养生文化，推动普及中国营养健康事业。人力资源劳动社会保障部于年正式推出《中医药膳营养师》职业资格认证。广东省由南方医科大学下属南大职业培训中心负责推广中医药膳工作。
餐饮行业受众广泛，我们的人员更应具备相关专业营养知识。为此，协会积极响应政策号召，为广大会员争取免费培训福利。
1、凡单个企业可以组织50人以上培训的，协会可协助邀请相关中医药膳营养专家，为企业进行免费内部培训。
2、企业有意愿学习，但不足50人的，可报名由协会协调两至三家企业拼班上课。
1、药膳学的概念及发展简史、药膳的特点、分类和应用原则;药膳学的基本理论。
2、中医学基础知识、常用药膳中药、常用药膳食物、经典药膳配方(解热表类、清热类、泻下类、温里祛寒类、祛风湿类、利水祛湿类、化痰止咳平喘类、消食解酒类、理气类、理血类、安神类、平肝潜阳类、固涩类、补益类、养生保健类中药)。
3、常见亚健康食疗膳食制作和使用方法。
4、四季食膳秘方及做法。
5、不同生理状态人群的食疗膳食制作和使用方法。
6、补肾、益肺、健脾、养肝等食膳秘方及做法。
7、常见慢性疾病的食疗膳食制作和使用方法。
8、药膳制作的基本技能实操作。
9、参观南方医科大学中医苗圃和中医展览馆，识别中草药。
傅正和教授主任医师
年毕业西安医科大学医疗专业六年制本科。曾兼任中国微循环学会理事，全国血流变专业委员会理事，美国中华现代医学杂志编委等职。从事临床一线的疗诊工作
陈丁生教授广东食品药品职业学院中医保健学院院长
临床医学博士后，中医学教授，医学副研究员，东京大学高级访问学者
广东省高职教育医药卫生类专业教学指导委员会委员
广东省中西医结合学会自然疗法专业委员会副主委
广东省中医药学会社区医疗专业委员会常委
广东省中西医结合学会亚健康专业委员会委员
广东省亚健康服务协会副会长。
研究领域：中医养生保健康复。专长：疑难杂症的辨证治疗；提出新型健脾理论，擅长饮食相关代谢性疾病（现代文明病）的中医调理
卢连胜广东名厨，广东省中式烹调师专家组专家
邹宇航广州市旅游商务职业学院一级教师，中餐、
西餐、西点高级技师，西餐国家级评委，西餐协会理事
1、凡参训人员，需是在广东省有购买职工保险的；
2、课程完成需统一参加南大职业培训技能考试；
3、培训后考试合格的，可获得由人力资源社会劳动保障部颁发的职业资格证书；
4、参加培训者需提供：身份证复印件2张、学历证复印件2张、大一寸白底彩照4张
?实操（不考理论）
?流程：做一个菜（抽签）、现场答辩
联系方式：
广东省团餐配送行业协会
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