从中医角度谈饮食养生的八大原则

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常言道：药补不如食补。饮食养生是中医一个重要的传统理论。那么如何进行食补呢？下面让我们一起看看董洪涛博士介绍的饮食养生八大原则！

多吃粗粮

　　粗粮含有植物的完整信息，比如种子就包含有一年四季的五行属性，有益于人体阴阳五行平衡。若只吃精面粉，则种皮所包含的五行属性即缺失。另外，精制食品中要加入许多调味、调色、成形等添加剂，这些东西不属于食物本身所有，亦无益于人体健康。粗茶淡饭，最助养生。

吃饭七八分饱最好

这样可以让胃脾充分发挥其受盛、运化之功，饮食水谷易于变成精微而濡养全身。若过饮过食，则胃气需过度消耗，脾气需过度运化，久则脾胃皆损，气血生化反而不足。我见不少小儿或肥胖，或过瘦，多是过度饮食，中焦脾胃受损，或阳虚而痰湿泛滥，或气弱而生化不足。

少吃或不吃寒凉食物

　　特别是冰湛淋、刚从冰箱拿出来的饮料、半生不熟的肉类、凉水、寒性水果等。人的生命活力是需要适宜的温度的，我们的正常体温即是人体阳气所化。阳气源自食物，经过脾胃运化而生成。若吃寒凉生冷，则人体要过度消耗宝贵的阳气，久之阳气渐弱，而健康渐损。

不吃野生动物

数千年来我们的身体已经习惯了一些动物的肉，如牛猪羊鸡鱼等，机体可以熟练地消化这些食物，并转化为气血津液等生命物质。若突然吃进从未见过的肉类，则机体会过度消耗阳气去运化这些食物，如此会伤损人体阳气。况且这些肉类可能含有对健康不利的信息，能不吃最好。

不可滥吃保健品

保健品多属药物，有其阴阳五行的偏性，若不能根据身体的需要服用，则可能导致阴阳不平衡，反而影响健康。况且，保健品以市场赢利为目的，其价值与价格并不对等。

不可滥服各种补品

中国人习惯于看望病人时送些补品，若不属虚损证而滥用补品，则会越补病越重。

远离转基因食品

　　人类所吃的任何食物都必需是有生命活性的。比如我们吃的五谷都是植物的种子，这些食物中都含有生育繁殖后代的能力，种在土里会长出新的生命来。而转基因的种子虽然也得四季五行之气而生，其内却不含可以繁育后代的生命活性，是死的东西。人类是不吃绝育的食物的。

饮食以食最助养生

辰时气血流入胃经，此时吃温暖的早餐可以促进中焦气血的升发，有利于整天都有好的精神气力。未时气血流入小肠经，此时吃一顿丰盛的午餐可以让小肠充分吸收食物中所蕴含的精微，有利于保持气血健旺充足。晚上阳气开始收敛，阴长而阳弱，睡前吃些粗茶淡饭即可。

另外，俗语说：早餐要吃好，中餐要吃饱，晚餐要吃少。用一份温暖热乎的早餐叫醒您的精气神采，以开启一天的生活；用一份精制美味的午餐保持您的阴阳气血，以旺盛下午的活力；用一份简单清淡的晚餐帮助降浊排滞，以促进晚上的阳气收藏。因此，善养生者，让生活规律些，健康多一分；吃饭不过饱，日子更长久。

　　早餐对于健康非常要紧。早晨木气升发，人气亦升发。而升发之本源于中焦脾胃。晨起吃些温热食物，使中焦受气取汁变化而赤，化生有源而能肝血左升，心火得养。因此早餐后人气健旺，精神充足，工作学习自然有精力，有干劲。若不吃早餐，则气血化源不足，木火升发无根，学习、工作则易累易疲，精力亦差。

　　早餐不可不吃。年轻人往往不重视早餐，甚至长年不吃早餐，岂不知这是自损健康，等同慢性自杀。久久不吃早餐，初则中焦化源不足而四肢失养、气血失运，渐则肝血左升无根，木气郁滞而疏泄失司，痰浊水湿不能运化，其病在肝胆，且木不生火则君火不明，心神失养，精力衰退。年轻尚可支持，高年必健康不支。

︱作者简介︱

董洪涛，《选择中医》作者。上海中医药大学医学博士。

来源：选择中医-董洪涛微博，转自武郎中

以上内容仅供参考，有医院就医

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