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夏日炎炎,各种油腻、煎炸、焖炒的美食放在眼前都没有任何食欲了!怎么办?向你介绍最讲求自然、鲜美的日式料理,试试动手去做一份清爽又开胃消滞的和风美食,让苦闷的夏日多一抹清新的和风,少一些暑热,既补充营养,又可口美味!
日本料理也即是“和食”,起源于日本列岛,并逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。和食最讲求的就是,色自然、味鲜美、形多样、器精良。而且,在材料和调理法方面十分重视季节感。
日本料理烹调的特色着重在自然原味,“原味”是日本料理首要的精神。其烹调方式,十分细腻精致,从数小时慢火熬制的高汤、调味与烹调手法,均以保留食物的原味为前提。
当然,今天介绍的是非常适合夏季食用的日式料理,经过改良更加容易操作,mm们在家里就可以轻松做出美味料理咯!
日式凉面
原料:日本进口绿藻面1包,山葵酱少许、海苔丝少许,水5杯
调料:酱油1杯,沙糖少许,味素少许
做法:
1、先将水、酱油、沙糖、味素少许先煮滚,然后放凉,冰在冰箱备用,这是凉面汁。
2、放入适量清水,用大火煮滚后,放入面干。面再滚后转成小火,约煮10~12分钟左右。
3、面煮好时冲冰水,直到冷却为止。
4、将山葵酱、海苔丝放进冰箱里,等要吃时再拿出来。
5、面煮好后,调入的凉面汁,放入山葵酱、海苔丝即可。
凉面非常清爽弹牙,自己调好的凉面汁也可以增进食欲,非常开胃哦!
日式土豆沙拉
原料:土豆350克,火腿120克,黄瓜60克,胡萝卜50克,鸡蛋2个
调料:食盐少许,沙拉酱5大匙,青芥辣适量
做法:
1、先将马铃薯去皮,切块。放入微波容器内,用高火焗5分钟。
2、马铃薯放凉后,放入食品袋内用擀面棍擀成泥。
3、将胡萝卜及黄瓜分别切小薄片,火腿切丁。
4、在锅内放适量水,水烧开后,放入胡萝卜略烫,捞出用凉开水冲凉,沥净水备用。
5、鸡蛋冷水下锅,煮至十分熟,去壳,切成小细末,然后将所有材料放入碗内,加入沙拉酱,青芥辣,盐。
6、再用铲彻底拌均匀。最后,加盖放入冰箱冷藏2小时后即可食用。
土豆是低脂又饱腹的主食之一,用土豆替代米饭等主食,吃多了米饭,食欲不振的话可以试试吃土豆哦,这款沙拉很开胃,是非常理想的减肥食品。另外,这道土豆沙拉不但味道独特,还能帮助你增加饱腹感,起到减少热量摄入的健康减肥功效哦!
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