不可不知的大寒中医养生秘方，让你健健康康

1月20日是二十四节气中的「大寒」，也是二十四节气的最后一个，亦是一个表现天气寒冷程度的节气。由于下一个节气是立春，所以会乍暖还寒。

小寒之后过15天就是大寒，

此时天气虽然寒冷，

但因为已近春天，

所以不会像大雪到冬至期间那样酷寒，

而在这个节气，

养生时更要注意以下各要点：

所谓“暖身先暖心，心暖则身温”。意思是说心神旺盛，气机通畅，血脉顺和，全身四肢百骸才能温暖，方可抵御严冬酷寒的侵袭。因此在大寒时节，我们应安心养性，怡神敛气，尤其是老人家，因今年大寒前后适逢春节，儿孙满堂，此时精神调养还应注意避免过喜或伤心，减少心脑疾病的发生。要注意保持心情舒畅，心境平和，使体内的气血和顺，不扰乱机体内闭藏的阳气，做到“正气存内，邪不可干”。

此时应该早睡晚起、劳逸结合、养精蓄锐，要记得增添衣物防寒防风。正应对了那句老话:“大寒大寒,防风御寒。”在“大寒”节气应尽量避免在早晨和傍晚出门，因为一般昼夜温差较大，人体容易受寒,引发疾病。许多女性体质易寒凉,女性属阴，更易寒凉。在大寒节气，更应做足保暖功课。重点部位就是腰、膝、双脚，尤其是经期，更要添加衣物，适当饮食温补。

俗话说“寒从脚起，冷从腿来”，人的腿脚一冷，全身皆冷。入睡前以热水泡泡脚，能使血管扩张，血流加快，改善睡眠质量，一般浸脚水温以40~50度为宜，浸至足踝，浸泡时间大概10分钟，可边浸边加热水以保持水温；对保健养生都有积极的意义。特别是那些深夜还在上网或伏案工作的人，睡觉之前用热水泡脚，缓解疲劳，预防寒冷的效果更明显。

大寒时节天气干冷，进补要把握养阴护阳、减咸增苦的原则。所谓养阴护阳就是要适应自然界，保持人体平衡；减咸增苦，因为食物的性味和五脏也是相对应的，中医认为咸味入肾，苦味入心，因此食物不要太咸，要多摄取富含蛋白质、纤维素的食物，粗粮细粮都要吃，荤素搭配。如动物的肝脏、蛋类、蜂蜜、豆类食品、胡萝卜、大枣等都有滋阴的功效。中医更认为，大寒时节气温比较低，人体新陈代谢会减慢，但身体的五脏六腑还需要吸收充足的养分来抵御风寒。所以下面我就介绍一些适合的食疗以作参考：

材料﹕猪排骨克、熟猪油50克、味精、绍酒、精盐、葱白、姜片各少许。

做法﹕将排骨下锅干炸10分钟，待排骨水分炸干呈灰白色时，加入精盐、姜片略烧，起锅盛入砂钵申，一次放足清水约克，置旺火上煨2小时，再加入味精、绍酒、葱白，移砂钵在中火上，继续煨半小时，盛入碗内即成。

功效：此方能滋阴强体，是适宜春节食用的。

材料﹕童子鸡1只（约克）、黄芪30克、枸杞子30克、白术10克，调料适量。

做法﹕把童子鸡洗净，切为小块，加入诸补益中药和葱姜蒜盐酒等调料，用文火慢炖1小时，食肉喝汤。

功效：有补中益气、滋阴助阳、增强机体抗病能力的作用，适用于体质虚弱、易患风寒感冒者。

材料：陈皮9克、厚朴9克、山楂6克。

作法：将所有药材放入纱布包绑紧，投入1,c.c.水中大火煮开后，转小火熬约30分钟，放凉后即可食用。三餐饭后各一杯。

功效﹕芳香醒脾、降逆止呕，增进肠胃的运作、减少胃肠胀气，治疗消化不良。

材料﹕羊肉克，淮山药50克，葱白30克，姜15克，胡椒粉6克，黄酒克，精盐3克。

做法﹕将羊肉剔去筋膜，洗净，略划几刀，再放入沸水砂锅焯去血水。将葱、姜洗净，葱切成段，姜拍破。淮山药用清水润透后，切成2厘米厚的片，把羊肉、淮山药放入砂锅内，加适量清水，先用大火烧沸后，撇去浮沫，放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒，转用小火炖至羊肉酥烂，捞出羊肉放凉。将羊肉切成片，倒入碗内即成。当菜佐餐，随意食用。

功效﹕补脾肾，温中暖下。

材料﹕鲜牛肉克，姜汁5克，粳米克，酱油、花生油各适量。

做法﹕将鲜牛肉切碎，剁成肉糜状，放碟上，然后加姜汁，拌匀后加些酱油、花生油再拌。把粳米淘净放入砂锅中，加适量水，如常法煮饭，待锅中水将干时，将牛肉倒入米饭，约蒸15分钟，待牛肉熟即成。作主食，随意食用。

功效﹕益气和胃，补虚消肿。

材料：牛奶克，粳米克。

做法：粳米掏洗干净，放入锅内倒入清水，大火煮费后，改用文火煮至六成熟，加入牛奶，继续煮至成粥。

功效：润肺通肠，补虚养血。

（1）按摩劳宫穴(手心)与涌泉穴(脚心)互相交叉按摩。涌泉穴是肾经的穴位，劳宫穴是心包经的穴位，互相交叉按摩可以达到心肾相交、水火相济的效果，能治失眠。方法是在每晚临睡前半小时，擦热双手掌，然后右掌按摩左脚涌泉，左掌按摩右脚涌泉，使心火下降，肾水上升，促进睡眠。

（2）按揉关元(肚脐下1.5寸处)、气海穴(肚脐下3寸处)两穴，方法是将手搓热，用右手在该处旋转按摩36次，能健肾固精，改善胃肠功能。

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