中药的煎煮,有人无从下手,有人不屑一顾,认为倒水下去炖就行了,不会的别着急,太大意的也等等,往这看,药小编为您奉上煎药的正确打开方式！
01
煎药器具的选用
宜首选砂锅，也可选用搪瓷锅，不锈钢锅和玻璃煎器。忌用铜器、铁锅，铝锅等。
小编提醒：因中药的成分复杂，煎煮器具性质稳定最重要，以免与药物发生化学反应。铁、铜、铝锅性质不稳定，极易与中药成分发生化学反应，影响药效。
02
煎药的加水量
加水量要结合药材本身的质地和用途而定。您是不是一听就急眼了？我又不是专业人士，凭什么知道药材的质地？莫着急，药小编为您带来了简易法：
将药物放入锅内，第一次煎煮的加水量以水超过药物表面3-5厘米，第二次煎煮的加水量以超过药物表面3厘米为准。如果是外用的，可适当多加一些水，是不是一看就明白了？
特别提醒：水为自来水，勿用开水。
03
煎药前的浸泡
此环节直接影响中药煎煮质量，一定要严格执行，不得省略。按上步加好水后，一般常温浸泡30分钟，如果根茎、矿石类的药材偏多，则要延长浸泡时间，目的使水分充分渗入药材组织，有利于煎出有效成分。
04
煎药的火候
先武火（大火）后文火（小火），一般是在未沸腾前用武火，至煮沸后再改用文火，保持在微沸状态，可减慢水份的蒸发，这样有利于有效成分的煎出。
05
煎煮时间
一般对第一煎以沸腾开始计算需要20-30分钟，第二煎时间稍短。
治疗感冒类药物，煎煮10-15分钟即可，滋补类药物，文火久煎1-2小时。
总原则：煎至药材无硬芯。
06
特殊煎煮方法
特殊煎煮方法有很多，这里着重介绍三种最常用的：
先煎：有些质地坚硬，有效成分不易煎出的中药，一般要先煎30-40分钟，再与其它药物混合后煎煮。还有些是毒性药材，久煎可达到减毒或去毒的目的，一般先煎一个小时以上。
后下：一般是气味芳香含挥发油或长时间加热会破坏有效成分的药物，要在药物煎好前5-10分钟投入锅内。
包煎药：一般是种子、花粉类和有绒毛的药物，用纱布袋包好放入群药内共煎煮。避免粘锅糊化，避免绒毛脱落混入汤液中刺激咽喉。
07
服用方法
一剂中药一般用上述方法煎煮两次，合并两次药液，在同一天分两次服用，两次间隔时间4-6小时。特殊用药需遵医嘱。
中药煎煮藏着大学问，每一个环节都影响着煎药的质量，关乎着您的健康，如您在煎中药时遇到了困难，请及时咨询“人药人”，他们将竭诚为您的健康服务！（淳安县开展煎药服务的医疗单位↓↓↓↓↓↓）
小编注：切克闹是最近新兴起的网络词语，原为英音：Checkitout！直译意思为检查出来。可表现在听听看，也可以理解为“我要开始了，你们可要认真听哦”的意思！！！
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