中医药膳美丽健康吃出来

药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药物配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配伍，制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰。

食中有医,医中有食,幸福可以吃出来,健康可以吃出来,美丽可以吃出来。现介绍两种常用的中医药膳方。

来源：《本草纲目》

组成：新鲜柚子1个，新鲜鸡肉g，姜片、葱白、百合、味精、盐等适量。

制法用法：将柚子剥皮，去筋皮，除核，取肉；将鸡肉洗净切块，燀去血水。再将柚肉、鸡肉同放入炖盅内，置姜片、葱白、百合于鸡肉周围，调好盐、味精，加开水适量，炖盅加盖，置于大锅中，用文火炖4小时，取出可食之。每周2次，连食3周。

功效：健脾消食，化痰止咳。

主治与与应用：痰浊壅肺证。用于脾虚食滞，痰浊壅肺所致之咳嗽痰多，食少纳呆，脘闷呕恶，大便时溏等。

来源：《太平圣惠方》

组成：百合g，蜂蜜50g。

制法用法：将百合洗净加入蜂蜜拌均匀。将混合后的百合蜂蜜放入容器中，隔水蒸熟即可。随时含服，慢慢吞咽。

功效：润肺止咳。

主治与与应用：肺阴亏虚证。用于肺阴虚之咳嗽，症见干咳或燥咳，咳而无痰或少痰，胸中烦闷，咽干，唇燥，大便干结等。

文章素材由药剂科提供