中医常识中药煎煮方法及注意事项

中药煎煮方法及注意事项

1.将中药倒入砂锅、瓷锅、或不锈钢锅（禁用铁制等易腐蚀器具），使用符合国家卫生标准的饮用水。待煎药物应当先行浸泡，浸泡时间一般不少于30分钟。煎煮开始时的用水量一般以浸过药面2-5厘米为宜，花、草类药物或煎煮时间较长的应当酌量加水。

2.每剂中药一般煎煮两次，煎煮时间应当根据方剂的功能主治和药物的功效确定。一般药物煮沸后再煎煮20-30分钟；解表类、清热类、芳香类药物不宜久煎，煮沸后再煎煮15-20分钟；滋补药物先用武火煮沸后，改用文火慢煎约40—60分钟。药剂第二煎的煎煮时间应当比第一煎的时间略缩短。分别将两次煎煮的药液滤出，合并两次药液放入容器内。

3.凡注明有先煎、后下、另煎、烊化、包煎、煎汤代水等特殊要求的中药饮片，应当按照要求或医嘱操作。（一）先煎药应当在煮沸10-15分钟后，再投入其它药物同煎（已先行浸泡）。（二）后下药应当在第一煎药物即将煎至预定时间时，投入同煎5-10分钟。（三）另煎药应单独煎煮30～40分钟后，滤出药液，将药渣与其他药物同煎，药液合并同服。

（四）烊化药置锅内加水，加热熔化或隔水炖化后，再兑入群药汁中同服。

（五）包煎药应当装入药用纱布包或装入特制的纱袋内，与其他药物同煎。

（六）煎汤代水药应当将该类药物先煎15-25分钟后，去渣、过滤、取汁，再与方中其它药料同煎。

4、药料应当充分煎透，做到无糊状块、无白心、无硬心。煎药时应当防止药液溢出、煎干或煮焦。煎干或煮焦者禁止药用。