中医食疗糖尿病药膳

石斛生地茶

石斛、生地黄、熟地黄、天冬、麦冬、沙参、女贞子、菌陈、生杷叶各9克，炒黄芩、炒枳实各4克，西瓜汁毫升。

1．以上药物用纱布袋装好，扎紧口，放人锅内，加毫升水，煎煮2次，每次20分钟，合并煎液，过滤，除去药渣。

2．把药汁与西瓜汁混匀即成。

每日2次，每次饮毫升

清胃养阴，止渴通便。用于中消型糖尿病患者。证见能食善饥、身体消瘦、口干欲饮、头昏无力、腰痛、尿频、便秘。

山药猪肚粥

山药20克，猪肚克，粳米50克。

1．猪肚用碎紫苏、碎陈皮、碎杭菊、葱末、碎薄荷、盐等反复搓揉，洗净腥味，切成3厘米长、2N米宽的块。粳米淘净。

2．猪肚、山药、粳米同放电饭煲内，加毫升水，煲熟即成。

每日1次，早餐食用，每次吃猪肚30～50克。

补脾胃，止烦渴。用于中消型糖尿病患者食用。

沙参天冬蒸鲫鱼

沙参、天冬各10克，鲫鱼克，料酒10毫升，葱10克，姜、盐各5克。

1．鲫鱼去鳃，鳞，内脏，特别是鱼血与鱼腹中那层黑膜一定要刮净；沙参洗净，切片；天冬洗净，切片；葱切段，姜切丝。

2．天冬、沙参加水50,毫升，上笼蒸30分钟后取出。

3．料酒、盐抹在鲫鱼身上，再把鱼放入蒸盆内，把天冬、沙参片放在鱼身上，连药液一同倒人鱼盆内，再把葱、姜放在鱼身上。

4．鱼盆置蒸笼内武火上蒸12分钟即成。

每日1次，佐餐食用。每次吃鱼30～50克。

健脾和胃，利湿消肿。用于中消型糖尿病患者。

益胃汤

北沙参、麦冬、生地黄各15克，玉竹5克。

1．把以上药物洗净，北沙参润透切片；麦冬洗净去心；生地黄切片；玉竹切3厘米长的片。

2．把药物放人炖锅内，加水毫升。置中火烧沸，义火炖煮15分钟即成。

每日代茶饮用。

滋阴养胃，止烦渴。用于中消型糖尿病者。

百合沙参炖鱼翅

沙参、百合各20克，鱼翅50克，菜胆克，盐5克，鸡汤毫升。

1．鱼翅发透，洗净，撕成条；百合洗净撕成瓣；沙参润透切片；菜胆洗净，切5厘米长的段。

2．把菜胆用盐水煮熟，百合、沙参放人炖锅内，加水毫升，用文火炖30分钟，再放入鱼翅，放入毫升鸡汤，再炖30分钟，放入熟菜胆、盐即成。

每日1次，分两次吃，每次吃鱼翅25克。

润肺止咳，益胃生津。中消型糖尿病患者食用。

沙参荸荠炖猪肚

北沙参10克，荸荠30克，猪肚50克，料酒10毫升，葱10克，姜、盐各5克。

1．把猪肚用番石榴或番石榴叶擦洗，辟除猪肚腥味，洗净，切3厘米长、2厘米宽的块；荸荠去皮，一切两半；北沙参切片；姜拍松，葱

【刀段。

2．把猪肚、北沙参、荸荠、姜、葱、盐、料酒放入炖锅内，加0毫升水。

3．把炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮l小时即成。

每日1次，佐餐食用，每次吃猪肚30～50克。

益胃生津，止燥止渴。中消型糖尿病患者食用。

南沙参炖猪瘦肉

南沙参25克，猪肉克，胡萝b~i，料酒10毫升，葱5克，姜、盐各3克。

1．把猪肉洗净，切31N米见方的块；胡萝卜洗净，切3N米见方的块；南沙参切片，姜拍松，葱切段。

2．把猪肉、南沙参、胡萝卜、葱、姜、盐、料酒放入炖锅内，加0毫升水。

3．把炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮1小时即成。

每日1次，每次食猪N50克，随意吃菜喝汤。

养阴清肺，益胃生津。中消型糖尿病患者食用。

北沙参炖兔肉

北沙参20克，兔肉50克，胡萝卜克，料酒10毫升，葱10克，盐、姜各5克。

1．北沙参润透切片；兔肉洗净，切4厘米见方的块；胡萝卜也切4厘米见方的块，姜拍松，葱切段。

2．北沙参、兔肉、胡萝卜、姜、葱、料酒、盐放入炖锅内，加毫升水。

3．炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮30分钟即成。

每日1次，佐餐食用，每次吃兔1~～50克。

益胃生津，润肺补血。用于中消型糖尿病患者。

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