2017环球美食日第一期养生药膳

环球美食日第一期

养生药膳

上投大厦12F

1月13日（周五）

是日菜单（以当天实际出品为准）：

凉菜：芥味拌木耳，凉拌虫草花

热菜：养身泥鳅豆腐煲，养精益气炖羊肉，当归香菇焖仔鸡，海味蒸蛋羹，补气益肾美山药，塔菜冬笋，虾米烩冬瓜

主食及点心：红薯饭，玉米，五色杂粮蒸糕/饼

汤及甜品：天麻白芷炖黑鱼，黑米花生红枣养身粥，党参红枣茶

简介：

药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配，采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力、食助药威，二者相辅相成、相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。

环球美食日：

每月第一个星期五（如需假期顺延）的自助午餐将推出主题美食活动，足不出沪让您领略大江南北地方特色乃至异域美食。