甘肃平凉崆峒黄酒中医养生研究高端论坛拉开

　　崆峒酒养生黄酒，4月22日，甘肃平凉崆峒黄酒中医养生研究高端论坛在平凉市新世纪柳湖春酒业有限责任公司拉开帷幕。

　　崆峒及柳湖春系列白酒及崆峒养生黄酒现场品鉴体验，崆峒酒文物展示，崆峒黄酒中医养生研高端论坛与各位领导、专家、学者交流。

亲临现场论坛发言的有江南大学药学院副院长、博士生导师、教授史劲松

国家针灸学会刺络与拨罐员委会常务理事、医院教授、甘肃省健康教育巡讲专家、皇甫谧研究院院长赵中玮

甘医院中医内科主任医师蒋文生

甘肃省轻工研究院副院长、总工裎师赵起政

甘肃省名中医、甘医院中医主任医师赵国庆

医院协内科主任、中医主任医师陈宽厚

平凉道教协会副秘书长吴烨

中国食品工业集团高级工程师、国家白酒评委、平凉市新世纪柳湖春酒业有限责任公司总工程师徐朝晖

甘肃宏扬古代中医研究所所长、教授、名中医赵敏

甘肃省一带一路协会顾问、医院院长、甘肃省陇东中医肝病研究所所长左中丕

甘肃平凉崆峒山养生行业联合会常务副会长、兼秘书长、平凉养生协会秘书长成保利

　　领导、专家学者、新闻媒体与崆峒黄酒结缘，发扬传承黄酒文化。与会领导、专家、学者围绕如何进一步传承崆峒养生黄酒进行论坛。他们围绕崆峒健康养生喝黄酒，世界三大古酒，黄酒、葡萄酒、啤酒，黄酒源于中国，为中国独有，葡萄酒、啤酒源于欧洲，这是大自然造就的。

　　专家们一致认为，黄酒是我国独有的酒种，有“液体蛋糕”之美誉，是世界三大古酒之一，具有代表中华民族传统特色的饮品。崆峒黄酒具有悠久的文化历史和酿造历史，含有丰富的氨基酸，具有助消化吸收、促进食欲、抗衰护心、舒筋活血、美容养颜、作药引子等医疗保健和养生功效，是较好的营养保健酒种，市场前景十分广阔。同时建议崆峒黄酒与本地特有的中医药材甘草等相融合，深度发掘保健酒品，借助“一带一路”发展的有利时机，将崆峒黄酒做强做大，讲好“崆峒黄酒故事”。

　　专家们说；崆峒黄酒采用陇东民间传统酿造工艺，纯手工操作，其酿造主要是用本地特产谷物黍作为原料，用麦曲做糖化发酵剂，陶缸发酵30天，经压榨、澄清、煎酒、贮存、调兑、化验、灌装、杀菌、包装而成。酒液清澈透明，色泽呈琥珀色、香气饱满、酒体醇厚、酸甜适口、诸味协调，饮后回味无穷，具有浓厚的地方特色，风格独具一格。年6月，在银川市召开的“西北五省区酒类产品质量鉴评会”上，崆峒黄酒产品荣获“西北五省质量优秀产品”,年，崆峒黄酒获得“平凉市十大养生产品”称号。多年来，崆峒黄酒受到了广大消费者的认可和好评，产品畅销陕甘宁三省，在北京、上海等地也得到了消费者的青睐和赞誉”。

　　论坛期间，与会人员参观了崆峒酒文化博览中心、白酒酿造车间、黄酒发酵车间、地藏酒窖、半成品酒库、包装车间、技术研发中心；体验了厂区农耕文化；品鉴了崆峒黄酒；观赏了崆峒黄酒酒道表演。

　对于中国人的体质来说，实在是最适宜喝中国黄酒。这叫“一方水土养一方人”。

　　（张耀忠李小强郭琳）