据中医典籍《黄帝内经》提及的“五色入五脏”理论，自然界的五行：木、火、土、金、水，可以对应身体五个脏腑：肝、心、脾、肺、肾，而青、赤、黄、白、黑就是相应的五种颜色，多吃相关颜色食物，就可调和五脏，达到保健强身之功效。
白色食物润肺养颜
据中医典籍《黄帝内经》提及的“五色入五脏”理论，自然界的五行：木、火、土、金、水，可以对应身体五个脏腑：肝、心、脾、肺、肾，而青、赤、黄、白、黑就是相应的五种颜色，多吃相关颜色食物，就可调和五脏，达到保健强身之效。
“白入肺”，白色食物入肺经，多进食例如淮山、雪耳、百合、白扁豆等白色食物，有润肺补肺的功效，在秋冬时效果尤其明显。而“肺主皮毛”，肺和皮肤状况相关连，因此白色食物亦有养颜美白皮肤的功效，常用的美白食材有珍珠、薏米、杏仁、茯苓、牛奶等。
淮山：性平，能健脾养胃、补肺生津，感冒未清者及便秘人士不宜多吃。
雪耳：性平，具滋阴润肺、益气养胃、强心补脑的功效，适合肺热津伤或肺气虚弱、燥咳无痰、痰中带血、气喘气短、咽喉干燥、声音嘶哑、病后体虚人士食用。
百合：性平，能补中益气，润肺止咳，舒缓气虚型咳嗽、气管敏感、精神衰弱、心神恍惚、睡眠不安宁等症状。注意感冒咳嗽、脾胃虚寒容易腹泻者不宜进食。
白扁豆：性平，具健脾益气、消暑化湿的功效，因脾虚有湿而食少腹泻人士尤其适合，亦适合气虚及痰湿体质人士服用，注意容易便秘人士不宜多食。
青色食物补肝排毒
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根据中医典籍《黄帝内经》提及的“五色入五脏”理论，自然界的五行：木、火、土、金、水，可以对应身体五个脏腑：肝、心、脾、肺、肾，而青、赤、黄、白、黑就是相应的五种颜色，多吃相关颜色食物，就可调和五脏，达到保健强身之效。?
“青入肝”，肝脏是负责排毒的器官，主要功能“疏泄”与“藏血”。疏泄包含了精神情绪、消化，以及气血的流通；而藏血则包括了血液的储藏与调节。绿色食物如芹菜、苦瓜、枸杞叶、绿豆等都有养肝、清热解毒、利尿的功效，进食这些绿色食物，有助排出体内毒素，尤其适合经常熬夜的人。因为凌晨1至3时是肝的值班时间，这段时间睡觉可以让肝进行修护工作，全身气血会归于肝，由肝来滤化血液。一旦熬夜，加重肝脏负担，进而影响其他脏腑的运作，如果不可避免要熬夜，不妨适量吃些绿色养肝解毒食物，减低损害。?
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芹菜：性凉，有清热平肝、健胃利水，更有降血压及血脂的功效，适合肝火旺盛的人食用，症状包括面红目赤、口苦、头晕等。脾胃虚寒者不易多吃。?
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苦瓜：性寒，有袪暑解热、清心明目的功效，可缓解咽喉肿痛、目赤等偏热症状，糖尿病患者同样合适。脾胃虚寒者不宜多吃。?
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枸杞叶：性凉，有养肝明目、清热止渴、补虚益精的功效。大便稀薄者不宜吃。?
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绿豆：性寒，具清热解毒、消暑祛湿功效，能舒缓中暑、水肿、皮肤痕痒等症状，适合湿热体质的人服用。注意胃寒、便溏久泻人士不宜食用。
红色食物补心血
根据中医典籍《黄帝内经》提及的“五色入五脏”理论，自然界的五行：木、火、土、金、水，可以对应身体五个脏腑：肝、心、脾、肺、肾，而青、赤、黄、白、黑就是相应的五种颜色，多吃相关颜色食物，就可调和五脏，达到保健强身之效。
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“赤入心”，心主血脉和神志，红色食物具有益气补血和促进血液循环的功效，例如红枣、红豆、车厘子、牛肉等，属性皆偏温热，多吃有助滋补气血，尤其适合手脚冰冷的人，因为体内阳气不足，未可温暖四肢，或者血液循环差形成气滞体质，也会导致手脚冰冷，多食用红色食物行气养血，也能改善面色。?
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红枣：性温，有养气补血、补脾之效，特别适合气血两虚及身体偏寒的人食用。气血旺盛、体质偏燥热，易有暗疮、便秘的人不应多吃。?
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红豆：性平，具补血和胃功效，有助纾缓集中力不够、气血虚弱等症状。适合各种体质服用。?
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车厘子：性热，具益气健脾、祛风湿的功效，适合气血虚弱、消化不良的人食用，但由于属性温热，食用份量不宜过多，糖尿病患者不宜。?
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牛肉：性温，有益气血、补脾胃、强筋骨的作用，适合气血不足者食用，但由于属发物，有湿疹等皮肤病患者不宜。
黄色食物健脾养胃?
黄小姐：“老一辈说食物有以形补形、以色补色的作用，所以吃黄色食物会面黄吗？”?
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造成面黄的原因，除了过量吸收胡萝卜素造成之外，从中医角度来看，大多数人是因为脾虚、气血不足以濡养脸目所致。根据中医典籍《黄帝内经》提及的“五色入五脏”理论，自然界的五行：木、火、土、金、水，可以对应身体五个脏腑：肝、心、脾、肺、肾，而青、赤、黄、白、黑就是相应的五种颜色，多吃相关颜色食物，就可调和五脏，达到保健强身之效。
“黄入脾”，脾负责消化，吸收及排泄的调和，适量食用有健脾胃功效的黄色食物，例如番薯、薯仔、莲子、黄豆等，不但不会造成面黄，更可以强健脾胃，改善因脾胃虚弱而造成面色蜡黄的情况。?
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番薯：性平，能健脾胃、补气血，通便秘，适合脾胃虚弱、营养不良、气血两虚、产后或习惯性便秘者食用。?
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薯仔：性平，能益气健脾，适合脾胃虚弱、营养不良和习惯性便秘者食用。?
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莲子：性平，能养心安神、健脾止泻及补肾固精，对于心气不足，有失眠，以及脾肾虚弱，腹泻便溏，女性带下量多的特别有帮助。注意有大便偏干及气滞的人不宜多吃。?
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黄豆：性平，具健脾利湿功效，有助缓解脾虚水肿、胃口欠佳等症状，适合各种体质的人服用。注意过量服用容易引起胃胀，痛风患者忌食。
黑色食物补肾养阳
?“黑入肾”，不少黑色食材都有补益肾气的作用，例如黑芝麻、黑木耳、黑豆、乌鸡等，肾阳主一身之阳气，养好肾人体就有足够的能量御寒，所以冬天宜养肾。除了养阳，中医理论里提及的肾还包括骨骼、造血、生殖发育、生长衰老及泌尿等功能，养好肾还能使肌肤保持弹性，令头发乌黑亮泽。?
根据中医典籍《黄帝内经》提及的“五色入五脏”理论，自然界的五行：木、火、土、金、水，可以对应身体五个脏腑：肝、心、脾、肺、肾，而青、赤、黄、白、黑就是相应的五种颜色，多吃相关颜色食物，就可调和五脏，达到保健强身之效。?
?黑芝麻：性平，有益肝肾、养血乌发、润肠通便功效，可改善早生白发及发枯的问题。?
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黑木耳：性平，具有滋养益胃，补气强身，凉血活血的功效。?
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黑豆：性平，具补肾健脾、利水下气功效。有助舒缓因肾虚引起的腰痛、水肿、容易抽筋等症状，适合各种体质的人服用。?
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乌鸡：性平，能滋阴清热，补肝益肾，滋补效果比鸡较为温和。?
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养肾汤水小贴士：?
适当地添加养肾食材如核桃、栗子、姬松茸、黑糯米、黑枣等。?
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枸杞叶黑豆乌鸡汤?
功效：乌发养肾，改善因肾虚而出现的白发增多、腰酸、耳鸣、大便不畅等症状。?
材料：枸杞叶克、红萝卜2根、黑豆30克、黑木耳1-2块、枸杞子15克、蜜枣2枚、乌鸡1只?
做法：?
①所有材料洗净，黑木耳泡水至软身；黑豆以白镬炒香备用；乌鸡汆水备用。?
②锅内加入约毫升水，除枸杞叶外放入全部材料，以武火煮至水滚，调文火煮约2小时，最后15分钟加入枸杞叶，再下盐调味即可。?
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