药膳食疗治百病

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药膳食疗治百病

药膳是药材与食材相配而做成的美食。药膳食疗是取食物之味与药材之性，以达到养生保健之功。本丛书介绍了药膳的基本概况，各类疾病的致病特点、病因病机及治疗治则等，重点介绍了防治各类疾病的药膳常用药材及药膳食疗方。

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药膳发源于我国传统中医药文化和烹饪饮食文化，在中医药理论的指导下，将中药与适宜的食物相配伍，经加工烹制而成的膳食，可以“寓医于食”，使“药借食味，食助药性”，在人类的养生保健、防病治病史上起到了重要的作用。

丛书简介

药膳的产生和发展是以中医理论体系为基础，中医认为“阴阳失衡，百病始生”，人体的衰弱失健或疾病的发生发展皆与阴阳失调有着重要关系。药膳具有悠久的历史和广泛的群众基础，随着社会的发展，人们更加崇尚自然，注重养生康复，因此，取材天然、防治兼备的中医药膳将会受到越来越多人的