中医食疗,想有效果得这样做

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关于中医食疗的几点看法

中医养生是一个经久不衰的话题，高明的中医能够防患于未然，通过饮食调理、推拿导引等简单手段达到防病健身的目的。食疗尤其受到老百姓的欢迎，下面谈谈我的看法：

1.中医养生必须在中医理论指导下进行。中医认为药食同源，对食物有独特的性味功效认定，相对于现代营养学细究食物营养成份的分析方法，理论不同认识各异。现阶段中西医还无法有效沟通结合，中医食疗和现代营养学之间的鸿沟也是显而易见的。比如中医认为牛肉猪肉寒热有别，现代营养学认为肉类都是蛋白为主的食物，对鱼虾发物鲫鱼通乳的说法更是完全不能理解，等等。现代营养学当然存在合理价值，但谈中医食疗，两者最好不要扯在一起。

2.强调整体观。整体观是中医的重要基础理论，也是中医理论形成的哲学基础之一。中医认为人与自然是一个整体，人与社会是一个整体，人体的各个系统也是一个整体。整体观是中医诊病治病的特色，但一直以来在中医食疗中被弱化和忽略了。具体来讲，中医食疗的整体观要求注意以下几方面的关系：

①食疗与环境的关系

②食疗食品与日常饮食的关系

③食疗食品里食材之间的关系

3.个性化食疗。受地理环境工作环境影响，人的体质各异。中医把人分成各种体质，比如常见的九分法包括平和质、阴虚质、阳虚质、气虚质、血虚质、湿热质、痰湿质、气郁质、特异质等，男女有别，长幼不同，这些都是中医区别对待的依据。同样，中医食疗也应当考虑这些差异，制定个性化食谱。举个例子，现在流行喝清火茶，菊花金银花荷叶等的各种降火，有的成品里还加上牛蒡子夏枯草等药物，有些“上火”的人吃了可能会有效果，但阳虚质吃了可能肠胃遭不住甚至腹泻，痰湿质的人吃了会痰湿加重体重增加等等。不考虑体质差异，中医食疗会适得其反。

4.适可而止。过度医疗伤身，过度食疗也对身体不好。食物药物都是有偏性的，运用得好，可以以偏纠偏，让人体达到阴阳平衡气血调和。但凡事过犹不及，长期大量食用某类药物食物，对人体的危害也是很大的。（这也说明挑食的不好）

5.不食疗是最好的食疗。大道至简，养生体现在平常的生活里。不懂中医的理法方药，抄下各种秘方吃这吃那，未必真的就有效，不如不食疗。平日里胡吃海喝纵情声色，食疗的意义也不大。简单生活，恬淡自然，就是最好的食疗。

水煮中医，不能不谈食疗。中医食疗是一个大话题，篇幅所限先说到这。不妥之处，欢迎各位批评指正。

年5月

（选自：水煮中医）

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