馒头吃腻了试试这样做,面团一抻平底锅里一

作为北方人，我家对面食真是情有独钟，不管怎么做都爱吃，尤其今天的这个面食，是怎么也吃不够的，可能第一次看见这个造型的人还真不知道这是什么，没错，就是发面的“煎卷子”，很多人一听说发面就觉得太费事了，还要先把面和好等着发酵。其实我们完全可以把步骤调整一下啊，我每次都是先把主食处理好，再去洗菜、切菜，菜准备好了把主食开火，这边就可以炒菜了，刚好主食和炒菜一起上桌，要说今天的煎卷子我家一周得吃个5、6顿，没办法，孩子大人都爱吃，做法也简单省事。今天介绍的煎卷子和花卷的制作过程类似，但是比花卷做法简单，不用拧什么花样，卷子里面加了葱花，也是发面的，吃起来口感也和花卷相似，但是卷子的底部味道却大有不同，因为它是锅里煎出来的，底部焦香酥脆，每次做这个主食我都得多炒一个菜，老公和孩子都特别爱吃。面粉，葱花，盐，食用油，酵母1.我用了g面粉，加3g酵母用，用ml温水和面，先搅拌成面絮再揉成面团，这个面比蒸馒头的面稍微软一点就可以了，面不用发酵，饧5分钟就行。2.不用等着发酵，把面团整理一下擀成一个大薄饼，面非常软，很容易擀开，浇上一点花生油，把油抹匀。3.饼上面可以撒点五香粉，椒盐粉，都特别好吃，我就只撒点盐，再撒点葱花就行了，把饼叠起来。4.再把叠好的饼切成大概五厘米宽的小段。5.平底锅提前刷点油，把几个小段抻长，立着摆在平底锅里面，撒点黑芝麻，这会先不要开火，我们把所有的卷子都摆好，盖上盖子，让卷子在锅里面发酵到两倍大。发酵的这个时间就可以去洗菜切菜了。6.卷子明显比之前体积大了开火，小火煎两分钟，加半碗清水，盖上盖子小火继续煎至水分收干，发面的卷子非常容易熟。苏泊尔不粘锅平底锅家用煎锅煎饼煎蛋煎牛排锅24/26/28电磁炉通用淘宝￥￥购买熟啦，葱香味十足，找个盘子盖在锅上面，给它扣过来，注意安全不要烫到手。已经煎的金黄酥脆了，味道非常香，这样做的煎卷子简单还好吃，卷子松软，底部焦香，一块一块掰下来吃，每一口都吃的特别满足，卷子这样的做法非常简单，适合厨房新手做，没有太多的技巧，也不用拧成什么花样，摆在平底锅里面煎就行了。你也喜欢就试试吧。我是阿雅小厨，用心为家人下厨，也希望和大家成为朋友，欢迎大家给我留言评论哦。