敦敏少年中医传承学院二十四节气与药食养生

小寒

小

寒

传统

节

气

XIAOHAN

中/国/传/统/二/十/四/节/气

每年阳历的1月5日前后是小寒节气，是24节气中的第23个节气。

虽然在字义上理解大寒冷于小寒，然而在气象记录中却是小寒比大寒更冷。“冷在三九”，三九天就在小寒节气内。

胡马文字画中医：冰

小寒正处在三九隆冬的时候，中医认为“寒凝气滞，寒性收引”，因此这个时候正是关节痛，风湿病，心脑血管疾病的高发期。

胡马文字画中医：心

曰：“食不欲急，急则损脾，法当熟嚼令细。”

说：“不论粥饭点心，皆宜嚼得极细咽下。”也就是说调养好脾胃最重要的方法首先是细嚼慢咽。

胡马文字画中医:胃

药膳营养

药食同源

红枣糯米桂花糖

核桃仁或葡萄干

先把红枣去核煮熟，糯米浸泡半小时，然后将糯米连同桂花糖搅拌均匀煮成米饭，在八成熟时加入红枣和有补血功效的葡萄干或者有温补肾阳功效的核桃仁。

上述食物均为甘温之品，具有调脾胃、补中益气、滋养气血、驱寒强身、生津止渴的功效。十分适宜小寒节气来食用。

饮食宜忌

冬季时候切忌喝冰冷的啤酒，很容易将寒气在体内形成湿邪，从而影响脾胃的运化功能。

同时也不要过多的食用火锅、烤串类辛辣食物，因为辛辣食物火气太大，很容易耗伤胃阴，从而使脾胃消化功能下降。

敦敏少年中医传承板书示范：升浮降沉

做到“饮食有时，饮食有节”按规律进食，有节制的选择饮食，使在消化功能本就比较好的冬季，养护好脾胃就更容易了。

药茶汤饮

孙思邈

“安生之本，必资于食。不知食宜者，不足以生存也。”

药王孙思邈的意思是：在数九寒冬的小寒之际，应及时的补充气血，增加身体的热量以抵御严寒的侵袭，最好的方法就是煲一个香锅热汤。

东江广雅敦敏少年中医传承学院养生汤

鲢鱼干姜胡椒

鲢鱼切成小块，干姜切成薄片和胡椒同入砂锅，加水适量熬汤，待鱼熟后，加入精盐、味精调味即成。

此道汤品对脾胃阳气亏虚所致的脘腹冷痛、遇寒凉则重、食欲不振、神疲怯寒者具有良效。

黄酒

黄酒是我国的国酒，是酒中之瑰宝。它以糯米为原料，酒曲为糖化发酵剂，经手工酿造而成，其色泽浅黄或红褐，质地纯厚，口味香甜甘冽，回味绵长，芳香浓郁。

黄酒有人体必需之氨基酸，丰富的糖分、有机酸、蛋白质、矿物质、维生素和微量元素，被誉为“液体蛋糕”。具有极高的营养价值。

黄酒

黄酒有养胃健肾，滋脾益气，和血行气之功用。诗云：“黄酒不伤身，微醉如酒神。

品自香中来，天地皆入樽。”冬季温饮黄酒，可活血祛寒，通经活络，预防感冒，开胃健脾。

在黄酒中加入姜丝、枸杞子、大枣，煮热至50°左右饮用，其功效与口感更佳。黄酒有很大的药用价值，如果以黄酒去调和中药便可使两者相得益彰。

中药能扶虚补正、调和气血、平衡人体阴阳；酒能行血脉、通经络，用黄酒来浸泡、炮制、煎熬中药，则更能显著的提高中药的治疗效果。黄酒酒精含量虽然低，一般在15°左右，但也需适量饮用，以每日二两为宜。若泡药酒饮用应在一两为宜。

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花草药香茶饮

秦艽6克；

丹参10克。

将二味研制粗末，沸水冲泡15分钟代茶品饮，每日一剂。

气血是构成和保持人体生命活动的基本物质，是脏腑经络器官进行生理活动的物质基础，同时也是神智活动的物质基础。

胡马文字画中医：五行相生图

说：“血气者，人之神，不可不谨养。”气血不通对大脑极为有害。血若注于脑者过少，无以养其脑髓神经，淤血内阻，大脑不能与脏器相接，脏腑的气血就不能及时的供给“元神之府”——大脑。

胡马文字画中医：首

小寒是一年中气温最低的时候，气温过低会造成气血凝滞，很容易诱发中风。中风因卫外不固，络脉气血空虚，风邪乘虚而入中于络，气血痹阻，运行不畅，筋脉失于濡养，而致麻木不仁，甚至偏瘫等症。

秦艽祛风通络，丹参活血养血，具有四物汤之功效，所谓“治风先治血，血行风自灭。”秦艽有抗炎、抗菌、镇定中枢神经等作用，对循环系统及血糖亦有影响。

节令调病

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冬季天气冰冷且有寒风，所以风湿病、关节炎便容易在此时卷土重来。

说：“风、寒、湿三气杂至，合而为痹也。”当气候变化无常，冷热交错，或因住处潮湿、寒冷，或者冒雨、涉水，风寒湿邪便会乘机侵入体内，注于经络，留于关节，使气血痹阻而为痹症。

因为人与人的的体质不同，以及根据当时所处的环境所受的病邪不同，那么症状亦有所不同了。

如果受风比较重的就称作行痹，受寒比较重的称为痛痹，湿气比较重的称为着痹。古人治疗风湿病的方法是令病人不断地发汗，常用艾叶煎汤，以热水通其经络，把风湿之邪通过排汗赶出体内。

唐代大诗人柳宗元曾患有严重的风湿病，走路也必须要依赖拐杖，后来他服用过一味叫做仙灵脾的草药得以康复。

记载：仙灵脾能坚筋骨、生气力、驱风祛湿、主治腰膝乏力、风湿痹痛等症。柳宗元的诗写到“壅覆逃积雾，伸舒委余喧”，是说：服用了仙灵脾后，风湿阻滞像堆积的云雾一样烟消云散了，腿脚伸缩舒展自如了。

WINTERISCOMING

东江广雅敦敏少年中医传承学院养生粥

桂枝10克；粳米克；

葱白2根；生姜3片。

桂枝放置砂锅中浸泡10分钟，再水煎取汁。把大米放入煎好的桂枝水中熬煮，煮至八分熟时将葱白和姜片放至锅中，再煮两开即可。

冬季可经常食用，趁热吃。

敦敏少年中医传承板书示范：五行五脏五味配属图系

桂枝味辛、甘，性温，归心、肺、膀胱经，具有发汗解肌、温经通脉、助阳化气、散寒止痛的功效，对缠绵在经络、肌肉、关节中不走的风寒之邪有很好的驱散作用，与生姜同用，可以温经散寒，缓和风湿带来的疼痛。

生活菁华

人的血管会对天气产生反应，遇冷的时候会收缩。由于小寒时天气十分寒冷，是心脑血管病的高发季节。

人在运动时需要大量的氧气，血液流动的速度和流量都会加大，大量的血液涌入已收缩的血管很有可能引起堵塞、血栓，因此就容易发生血管爆裂，造成脑出血。所以小寒时最好不要做剧烈运动，以避免心脑血管病的突发。

中医药文化课胡马先生以身试针

为学生演示针灸技法

冬季，天寒地冻，万物闭藏，人也要与天地万物一样，“闭而藏之，养精蓄锐，以利春生”。人如果在冬季里运动量过多，就会损伤体内所藏的阳气，在春天里就会感到浑身无力，没有精神，这就是经常说的“春困”。所谓“冬不收藏，春必病瘟。”

国医大师禤国维老先生

为敦敏少年中医传承学院题写院名

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文字：胡马（玄徽）

美编：佳妮（墨离）