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大寒进补的食物量应逐渐减少，多添加些具有升散性质的食物，以适应春天万物的升发。下面介绍四款适合大寒时节进补的药膳，喜欢的赶快来学习哦。
01当归生姜羊肉汤
配料：当归30克、生姜30克、羊肉克。
做法：将当归、生姜清水洗净顺切大片备用，羊肉剔去筋膜，洗净切块，入沸水锅内焯去血水，捞出晾凉备用。
砂锅内放入适量清水，将羊肉下入锅内，再下当归和姜片，在大火上烧沸后，打去浮沫，改用文火炖1.5小时至羊肉熟烂为止。取出当归、姜片，喝汤食肉。
功效：温中，补血，散寒。
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《教你学做山药煲羊肉》
02
红杞田七鸡
配料：枸杞子15克、三七10克、母鸡1只、姜20克、葱30克、绍酒30克、胡椒、味精适量。
做法：活鸡宰杀后处理干净，枸杞子洗净，三七4克研末，6克润软切片，生姜切大片，葱切段备用。
鸡入沸水锅内焯去血水，捞出淋干水分，然后把枸杞子、三七片、姜片、葱段塞入鸡腹内，把鸡放入气锅内，注入少量清汤，下胡椒粉、绍酒；再把三七粉撒在鸡脯上，盖好锅盖，沸水旺火上笼蒸2小时左右，出锅时加味精调味即可。
功效：补虚益血。其性温和，老年人及久病体虚，月经、产后血虚者均可食用。
03
糖醋水萝卜
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《教你学做糖醋水萝卜》
04
牛奶粥
配料：牛奶半斤，粳米克。
做法：粳米淘洗干净，放入锅内倒入清水，大火煮费后，改用文火煮至六成熟，加入牛奶，继续煮至成粥。
功效：润肺通肠，补虚养血。
这四种美食做起来都不难，快试试吧！
“大寒时节，
你还做了些什么好吃的，
快来秀秀你的手艺吧！
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