辽宁白癜风医院 http://m.39.net/news/a_5824556.html公司有一位大哥老家是东北的，整天在我们面前说东北菜怎么这么好吃，而且盛情邀请我们有空去东北玩。但是奈何工作家庭原因，一直都没有实现，而大哥也觉得总这么说不过瘾，正好十一期间他弟弟从东北老家来了我们这里，万万没想到他竟然让他弟弟从东北老家开车带了一车的东北特产来了，陪着他弟弟玩了两天之后他弟弟回东北了，他就开始盛情邀请我们去他家尝尝地道的东北菜，我们也是第一次去他的家里，想着可以好好饱饱口福了，可是当饭菜上桌之后我们都尴尬了，装饭菜的竟然是这种东西！第一道菜就是东北大酱炖鱼，而这与从东北带过来的时候竟然还是活的，大哥说在大桶里养了好多天了。而豆腐也是从东北带过来的，大哥这鱼的做法也真是奔放，炒好葱姜蒜然后倒入大酱，等炒出香味之后加入适量的开水，然后直接把杀好清洗干净的鱼给丢在了锅中，就这么开始炖了。等到炖的差不多的时候下入切好的豆腐，然后就一直小火炖这，大哥说炖的越久味道越好，只是这装鱼的容器这么这么眼熟呢？这不是搪瓷盆子吗，用大盆装菜真的是奔放呀。这个可以说是所有肉食动物的最爱了，炖肘子。这猪肉也是从东北带来的据说是大哥的舅舅家在家养的猪。把猪肘子烧完毛，清晰干净之后，焯过水以后丢进高压锅，然后下入葱姜蒜和大哥在家陪的香料，来抽酱油。然后加入水，哦对了大哥还加入了小半瓶的白酒，他说这是他家炖肉的绝招。然后上高压锅去压，整整压了一个多小时。满屋子飘的都是酒香和猪肉的香味。压好之后大哥也不切，就这样随便找了一个干净的不锈钢盆，整个装这就这么上桌了。这要怎么吃呀！整个啃吗？不得不说东北人做饭却是奔放，猪肉炖粉条陪着大白菜。其实这个菜我们在家也经常做，只是没有大哥做的香，应为大哥完全用的是五花肉。把五花肉炒出来油之后，在下入白菜，等到白菜快软的时候，下入调料和料酒，调下味道和颜色，然后加开水。等水开了下入粉条，然后一直开小火，等到粉条把汤汁吸收的差不多的时候就可以关火了这个菜真的非常的香，但是吃着却并不油腻，白菜和粉条把多余的油脂已经全部吸收完了，吃着粉条和白菜也都非常香，不出所料一样是一个不锈钢的盆子在装菜。小鸡炖蘑菇，据大哥的弟弟说这是他们家里自己摘来自己晾干的，好像是叫什么榛蘑，反正是没吃过。但是味道确实非常不错，而且家中自己养的小笨鸡。肉质吃起来也非常的紧实。没错这个也是在盆子里装的。发现好像东北人都特别喜欢在炖的菜里加粉条，但是不得不说，原本没有味道的粉条经过这么一处理，味道还是非常不错的。吸饱汤汁的粉条味道非常的诱人。这最后一道有几个同事表示接受不了，我尝了尝味道还是非常不错的，尤其是酸菜的味道，这跟我们平常是的猪肉丝酸菜馅饺子完全不一样。而且血肠里面软软的，外面的肠衣也还是非常有嚼劲的，如果能出点酸，而且不讨厌动物内脏的人肯定会非常喜欢这道菜。吃确实吃的很过瘾，只是这装菜的容器让我们有些尴尬，都说东北人豪放，但是直接用大盆子装菜很的很少见。因为在喝酒，所以时间夸的有点长，这时候大哥说，我让你们知道为什么现在的东北年轻人也喜欢用盆子装菜，我们还以为大哥要说盆子好端呢。没想到大哥直接拿出个电磁炉，把盆子直接放在上面，就这样开始了热菜。我们瞬间都看呆了，不得不说高实在是高！您觉得这一顿饭菜怎么样，如果您看到饭菜用大盆子装，您会有什么感觉呢？雨晨和同事们刚开始都觉得很尴尬呢！
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