电磁炉怎么选良心整理六大选购小窍门

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身为一名小家电测评师，要提醒大家现在很多产品都盲目堆砌参数，宣传高功率和大线圈，让大家以为功率越大越好，但实际使用效果并没有很好，更是将普通民用电磁炉的通病给放大，出现温度忽高忽低、火力断断续续、操作起来很难掌握火候，稍不注意就会炒糊，更严重的话甚至还会发生油污堵塞、辐射超标等安全隐患。那么电磁炉怎么选？今天借着这个机会，我给大家科普一期电磁炉的相关知识，大家可以通过下文的六大选购小窍门来进行选购适合自己的产品。

这是我测评过的部分机型：

电磁炉怎么选？首先我们需要熟知它的工作原理：它接入V交流电通过整流器转化为直流电，然后功率管（IGBT）在转换为高频交流电。高频交流电进入加热线圈，形成高频交变磁场。当铁质锅具放置在磁场中时，锅具内的分子因涡流而高速摩擦，从而产生热量，用来加热食物。接下来我来列举一下电磁炉的几大优点：

1、操作更加简单

电磁炉的设计一般非常小巧，移动很简单，只需要插上电源即可使用。而传统燃气灶则需要安装燃气管道，操作起来非常复杂，对于新手小白来说更难上手。

2、使用体验感好

电磁炉加热非常均匀，还提供精准的温控功能，能够更好的根据烹饪需求来掌握温度，从而保留食物的营养和口感。而且它在加工过程中不会产生烟雾或有害气体，使用起来更环保健康。而燃气灶在使用时会产生大量烟雾和有害气体，影响空气质量。

3、使用成本低

在成本节约方面，电磁炉使用电能来工作，电的价格比较稳定，成本会更低，且电磁炉的能效非常高，能量转化效率能够达到90%以上，因此在使用过程中能源浪费较少。而传统燃气灶使用燃气作为能源，煤气逐年上升，使用成本比较高。

4、烹饪效率高

电磁炉的加热速度比较快，在烹饪时间上面很有优势，能够在很短的时间就制作出各种美味。而燃气灶加热速度慢，还需要