高压锅和压力锅有什么区别

高压锅和压力锅有很多功能是重叠的，都是熬汤用的神器，但它们之间还是有一定的区别的，今天我们就来聊聊这个话题吧。

压力锅熬汤

一：高压锅和压力锅有什么区别？

1.什么是压力锅？

压力锅利用液体的沸点在较高的压力下会升高的物理现象，对水施加压力，使水达到较高的温度而不沸腾，从而加快炖煮食物的效率。优点是节能、省时。缺点是如果使用不当会很危险。

2.压力锅的两种形式

压力锅有电压力锅和燃气压力锅两种形式。

也就是说，高压锅把水密密地密封起来，使水蒸气无法扩散，在锅内形成高温高压的状态。这一原理可使锅内气压接近1.7标准大气压，水的沸点达到°C，加热温度比普通锅高20°C。

电压力锅可以说是传统压力锅和电饭煲的结合体，结合了两者的优点。电压力锅不需要明火，只需要加入食材，调整程序就可以开始烹饪了。

二：与燃气压力锅相比有什么区别？

1.电压力锅更安全，压力过高时限压阀会泄压。

2.电压力锅节电30%以上。

3.电压力锅的热效率大于80%。

这类高压锅也是多功能的，而且价格也会高一些，但综合比较后，建议您购买电压力锅。

4.燃气压力锅。

燃气压力锅的结构比较简单，需要明火使用。相信很多使用燃气灶的家庭都会有这种灾难。因为它使用明火，所以在烹饪时尤其需要精确控制时间和热量。如果使用不当，可能会有危险。

燃气高压锅

价格相对便宜，但毕竟是一件有压力的事情。建议选择正规品牌的产品，在烹饪的时候需要多加注意。

三：压力锅品牌推荐

第一款：美的低脂系列智能电压力锅

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这款低脂电压力锅科技感十足。大气阀涡轮装置，软化声波并有效降低噪音，W功率快速启动压力，70KPA高压，热量快速渗透食物。有了叫醒功能，不用烤箱也能轻松制作网红蛋糕面包。WIFI智能互联，一键解锁海量食谱。24小时智能预约。

第二款：苏泊尔高压锅

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这款高压锅非常的好用，物美价廉，是一个熬汤的神器。

第三款：松下智能电压力锅

￥松下（Panasonic）5L智能电压力锅电饭锅1-8人家用多功能压力煲无水料理大容量电饭煲京东月销量好评率97%无理由退换京东配送￥购买

这款松下电压力锅可以让汤更香。通过电磁感应技术，控制电压力锅的浮子随烹饪程序上下波动，并进行几次升压和降压，使锅内温度始终处于恒沸状态，既排出了异味和多余的水蒸气，又有效地分散了汤中的固形物，送入锅中释放食材的营养，煮出香浓可口的菜肴。

电压力锅

四：总结

不管是电压力锅还是燃气高压锅，它们都各有各的优点和缺点，总之只要熬汤好喝就行，大家可以按照自己的需求选择款式，前提是要选择大品牌哦，这样质量和售后才有保障。