干燥秋季应季而食,这菜记得要常吃,1块钱

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不知不觉中，已经步入了深秋季节。秋季凉爽且干燥，凉爽也会随着时间的推移逐渐向寒凉靠近，昼夜温差大，所以我们要注意气温的变化及时增减衣物。在饮食方面，我们也应当应季而食，多吃些秋季的时令蔬菜，比如说莲藕、红薯、山药、白萝卜等等。说起白萝卜，在秋冬季节可以说是餐桌上的常客了，它能以各种形式的菜肴给予我们足够的营养。都说“冬吃萝卜夏吃姜”，秋冬季节就应该常给家人吃些白萝卜。别看白萝卜才1块钱左右一斤，营养价值却是不输一般蔬菜。白萝卜口感脆嫩，含有充足的水分和维生素、锌等多种营养元素，能够增强机体免疫力，提高人体抗病能力以及帮助消化和促进食欲等诸多好处。所以白萝卜也被称为“自然消化剂”。更主要的是，白萝卜确实是好吃，可以炒着吃，可以煲汤，亦可以凉拌。不得不说，白萝卜炒肉吃太香了，每次米饭都要蒸多一些，因为实在是太下饭。白萝卜秋季在餐桌的出镜率本来就很高，而我家更是一周吃三次！白萝卜加1块五花肉，放锅里用辣椒炒一炒，下饭指数爆表，再也没有其他菜什么事儿了！今天就跟大家分享一道营养美味又下饭的五花肉炒白萝卜丝，相信您一定会喜欢的！食材准备：白萝卜半根，三层五花肉g，青辣椒两个，红辣椒一个，大头蒜一瓣，盐适量，蚝油半勺，鸡精少许，生抽一勺五花肉炒白萝卜的做法Step1：白萝卜去皮洗净之后先切薄片，再切成细丝。选择肥瘦相间的三层五花肉去皮切薄片，五花肉想要更好下刀，可以先冷冻一会儿。青红辣椒洗净斜刀切好，大头蒜拍扁去皮。Step2：切好的五花肉片倒入锅里，小火煸炒出猪油，炒至五花肉微微焦黄的状态。这样肉吃着会更香！Step3：把切好的青、红辣椒和大头蒜倒入锅里，小火煸炒出香味。一定记得要用小火，因为炒五花肉的时候已经让锅里的温度特别高，如果火太大容易把辣椒炒糊。Step4：紧接着把切好的白萝卜丝倒入锅里，转大火不断翻炒。为了锁住白萝卜里的水分不会流失太多，炒的时候一定要旺火快炒，抓紧时间把白萝卜炒软。林依轮力荐三禾锅具中餐厅4同款炒锅不粘锅无油烟电磁炉燃气通用淘宝旗舰店￥购买Step5：白萝卜炒至断生之后，锅里加入食盐、蚝油、生抽、鸡精等调味料翻炒均匀，泼入一小勺料酒大火翻炒增香之后就可以起锅盛盘了。白萝卜可以煲汤、可以凉拌，不过我家一周吃三次的做法就是炒白萝卜丝，可以搭配出不同口感的菜肴。可以放点儿五花肉、可以放瘦肉，也可以放熏卤之类的肉类。不管怎么炒，都特别下饭！秋季大家要应季而食，白萝卜作为秋季的时令蔬菜，要常给家人吃。:1、购买白萝卜的时候，要选择表皮光滑、个体均匀、根型圆润的白萝卜，然后放在手里掂量，过于轻的有可能是水分流失不新鲜了或者萝卜里的肉质成菊花心状了。2、炒白萝卜之前如果想要口感更加脆爽，可以用少许食盐抓拌均匀腌制一小会儿，把腌制产生的盐水倒掉。需要注意的是，用盐腌制过后，炒的时候就要注意少放点儿盐，避免太咸。免责声明内容为润心食忆原创，部分图片源自网络，如有侵权请联系删除！