养生解读琅琊榜中静妃凉凉的药膳到

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《琅琊榜》大结局了，全民失恋，各种回味叹息刷屏不绝。有人爱极了那份同袍情义、赤子忠魂，有人对泼墨山水黄金分割的唯美画面痴迷不已，也有人喜欢咂摸复杂诡谲的纵横之术，更有大批粉丝冥思苦想着如何推到靖王……

然，作为一枚称职的吃货，你应该看到什么呢？答案当然是静妃凉凉亲做的药膳小点了！

静妃凉凉性子贞静，又是医女出身，对于药膳相当拿手，每次看到靖王吃着诱人精致的小点心，口水就直下三千尺有木有！

奈何风动不止。惟愿此生贞静，1榛子酥

榛子可以软化血管、明目健脑等。榛子富含油脂，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用，但是肠胃消化功能不是很好的人不建议食用。生嚼、熟食均可，但以熟食为好，所以静妃娘娘选择做成榛子酥是对的。

榛子酥做法：

1糖粉、黄油、蛋黄、低粉揉成面团再加入榛子碎仁。

2成形后在饼干上面刷上一层蛋黄液，放入提前预热好的度烤箱内。

3烤制十分钟左右出炉，中间要留意察看避免烤糊。

4等待凉透后就可以吃了。

2百合清酿

百合有润肺止咳、清心安神作用，可用于干咳、久咳、失眠，心烦口渴等症。其实食用百合的最好季节是秋季，可以去秋燥，而剧中是夏天食用，估计主要考虑其口感爽口。而且，最好是晚上食用，以达到安神的功效。而且，百合最好吃新鲜百合，这样润肺的作用会更好。可与冰糖、银耳等一起搭配，口味更佳的同时，其功效也会增加。

百合清酿做法百合鲜品克，冰糖适量。将百合洗净后掰开成片状，放在盘中，加冰糖蒸熟即可。

3茯苓鸡汤

茯苓味甘、性平，可补气，能渗湿利水，健脾和胃，宁心安神，可治疗脾虚泄泻带下、心悸失眠、小便不利水肿等症状，并且白茯苓还有一定美白功效。茯苓一般是煮水喝，也可与薏米等煮粥，很少跟鸡汤一起熬制，鸡汤一般是产后补气所用。

茯苓鸡汤做法

1活鸡1只、茯苓15克、枸杞15克、生姜3-5片

2鸡洗净切块，用沸水焯一下待用。

3锅内加适量水，放入鸡块、调料，大火烧开后，小火煲1小时左右即可。

4葛花汤

对于葛花，大家可能有点陌生，说到葛根大家就应该知道了，其实葛花就是葛根的花。葛花主要是有解酒的作用，在中医领域有“千杯不醉葛藤花”之说。《琅琊榜》中皇帝多喝了几杯，身染小恙，葛花汤非常适合。葛花与蜂蜜一起冲泡，口味和效果会更佳。

单用一味葛花解酒效果并不是最好的，效果最好的名方当属葛花解酒汤，出自元代李东垣《脾胃论》。但那个方子比较复杂，包括十几种药材。建议使用葛花茶也有不错的解酒效果：取葛花10克，用温水浸泡，再加入蜂蜜，饮酒后适量饮用。

5金桂小月

主要食材就是桂花，桂花有祛湿、止痛的作用，可以用于牙痛，缓解疼痛，还有一定的活血作用。但是功效不是很大，食用桂花主要是桂花浓郁的香气，可以增加食欲，也是古代化妆品的主要香料之一。

桂花克、青梅克、食盐50克，先用食盐渍青梅一个月，然后用搅拌机打成酱，桂花也用食盐稍微腌制一下，以桂花克、糖克加梅酱30克的比例混合，存放一夜后，沥去桂花渗出的水，此时桂花已将梅酱完全吸收，已经可以作为桂花馅。

6紫姜茶

紫姜茶的做法其实和红糖姜汤的做法差不多，但是紫姜为何物？难道就是生姜吗？紫姜又叫子姜，即生姜，因尖部发紫而得名。生姜性味辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等各种功效。红糖姜汤可以驱寒暖身，可以治疗风寒感冒初期症状。

紫姜洗净，切丝后放入适量滚水中，小火熬煮10分钟，加入红糖搅拌溶化即可。

7太师饼

山茶花的药用价值，始见于明代李时珍《本草纲目》，有止血、散瘀消肿之功用，同时清肝火，润肺养阴。

太师饼做法

太师饼又名茶花点心，是湖北省荆门的汉族传统名点，已有一千多年的历史，以熟面粉、砂糖、桂花、茶花、桔饼、桃仁、冬瓜糖为馅。

1揉面：先用面粉（l千克）与猪油（克）和成酥面；再用面粉（1.5千克）、猪油（克）、冷水（毫升），分3次掺入揉成面皮。

2白糖入碗，加入火腿丁、猪油（克），拌成糖腿馅。鲜肉煮熟切成小丁，加入盐、酱油、葱花拌成肉馅。

3成型：先将揉好的面皮摊平，把酥面放当中包起来褂平、卷起用刀切成50个小团，把每个小团用手按平，包上饼馅，再擀平成饼状。

4锅里放入猪油（克），待油温达三成热时，将饼下入油锅中炸至皮酥、心透，捞出控油即成。

中华药膳文化底蕴深厚，历史悠久，决不是我们一般想象的在食物中加一点枸杞子或银耳就算药膳。药膳配制者一定要熟悉药物和食物的性味，以及其适应症，否则就会适得其反，出现阳虚者吃补阴的药膳，阴虚者服补阳的药膳。

下面小编就为大家简要介绍几种家庭常见药膳吧~

Tips

黄芪

功效：补气升阳、固表止汗、托疮生肌

配膳：

1黄芪母鸡汤（黄芪片（纱布包）、母鸡、调料），适于虚劳气虚、泄泻脱肛、小便频数、妇人带下、自汗盗汗、疮疡不敛。

2黄芪米仁粥（黄芪片（纱布包）、米仁、糯米）。适于自汗、盗汗、肾虚浮肿、脾虚泻泄、脱肛。

龙眼肉

功效：补脾益心、养血安神。

配膳：

1龙眼莲子粥（龙眼肉、莲子、粳米）。适于贫血、失眠及久病体虚。

2龙眼燕窝汤（龙眼肉、燕窝、冰糖）适于干咳咯血、潮热盗汗、心悸失眠。

百合

功效：润肺止咳、清心安神

配膳：

1百合鲫鱼汤（百合、鲫鱼、调料）。适于阴虚肺燥之干咳、咯血、惊悸、失眠多梦。

2百合绿豆汤（百合、绿豆、冰糖）。适于肺热作咳，夏日清暑解渴、虚烦易惊。

枸杞子

功效：滋阴补肾、益精明目

配膳：

1五圆金鸡（净母鸡、桂圆肉、乌枣、莲肉、枸杞子、荔枝肉、调料）。适于气血虚弱，病后及产后体虚，腰腿乏力。

2枸杞子粥（枸杞子、粳米）。适于肝肾不足之头昏、目眩、耳鸣。

3枸杞桑菊茶（枸杞子、桑叶、菊花、决明子）。适于高血压、高血脂症、眩晕、眼屎多、大便干燥。

山楂

功效：消食化积、破气散瘀、利尿止泻、降血压。

配膳：

山楂荷叶饮（山楂、荷叶）。适于高血脂脂症，冠心病及有减肥作用。

山楂粥（山楂、大米）。适于肉积不消，痰饮痞满，泻痢，妇女产后恶露不尽、高血压、高血脂、冠心病、心绞痛及有减肥作用。

薏苡仁

功效：健脾利湿、除痹、消痈排脓。

配膳：米仁粥（米仁、粳米）。适于脾虚食少便溏、水肿、风湿痹痛、消渴、湿疹。

荷叶

功效：清暑辟秽，升清醒脾、化瘀止血。

配膳：荷叶粉蒸肉（荷叶、粳米粉、瘦猪肉、调料）。适于冠心病及高血脂症患者

在选择药膳时，首先要辨明个体体质阴阳气血之平衡，脏腑之虚实，津液之盈亏等差异；

其次应遵循中医辨证论治的基本原则：寒者热之、热者寒之、实者泻之、虚者补之的区别；

还要根据季节气候、男女老幼、体质禀赋等不同而选择食用。

文章综合自时尚健康、南京晨报、新浪博文

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